Дегустаційна карта напою
Колір
Шампанське привабливого жовто-золотистого кольору з легкими янтарними відблисками.
Смакові якості
Шампанське підкорює багатим, м'яким смаком із кремовою текстурою, чарівними фруктовими відтінками та довгим, спокусливим післясмаком, у якому відчуваються нюанси пікантних спецій та підліску.
Ароматична композиція
Шампанське демонструє витончений, складний і щедрий аромат, зітканий із нот жимолості, персика, сухофруктів та фундуку. Через час виявляються нюанси прянощів, цитрону, ожини та каштанового крему.
Гастрономічна пара
У молодому віці шампанське ідеальне як аперитив. Згодом його смак і аромат ускладнюються, і воно стає гастрономічнішим: чудово поєднується зі складними стравами з омара, сибаси та м'яса молодого кролика; послужить гарним супроводом до десертів із червоних ягід.
додаткова інформація
Brut Nature - другий реліз шмпанського будинку Louis Roederer, чудовий результат співпраці Фредеріка Рузо та Філіпа Старка. Виноградник, на якому вирощують виноград для цього шампанського, розташований у самому серці схилів Cumieres, Hautvillers і Vertus, ґрунти яких багаті на щільний пісковик і складаються з вапняку та глини. Велика кількість сонячного світла та південна експозиція сприяють ранньому дозріванню винограду з великим вмістом цукру. Збирання врожаю проводиться в той самий день. Ягоди сортів Шардоне, Піно Нуар і Піно Менье поєднуються і піддаються пресуванню. Ферментація проводиться з резервуарів з нержавіючої сталі (50%) та в дубових бочках (50%). Малоклатична ферментація не проводиться. Витримується шампанське 12 місяців у бочках із французького дуба, а потім ще 5 років на благородному осаді у пляшках.
Шампанське Brut Nature підкорює своїм розкішним смаком та ароматом з перших секунд.
Луї Родерер — один із найстаріших Будинків Шампані, входить до 30 найкращих виробників шампанського. У момент створення в 1776 компанія називалася "Dubois Pere & Fils" ("Дюбуа батько і син"). У 1833 році Луї Родерер успадкував компанію від дядька і став фундатором відомого в усьому світі Шампанського Будинку. Вже понад 230 років спадкоємці продовжують виноробні традиції Будинку, їхня діяльність націлена на виробництво кращого шампанського. Сьогодні, як і багато років тому, шампанське Луї Родерер має велику популярність.
Історія успіху шампанського Roederer нерозривно пов'язана з Росією. Торговий Дім Louis Roederer був офіційним постачальником двору п'яти російських імператорів, в 1876 році спеціально за указом імператора Олександра II було створено шампанське Крісталь (Cristal) Луї Родерером II — сином засновника компанії, який розливав цей чудовий напій у пляшки та закриті спеціально. гербом.
Сьогодні Жан-Клод Рузо - онук Камілли Олрі-Родерер, блискуче продовжує традиції чотирьох попередніх поколінь. Справжній професіонал і дипломований енолог, він особисто робить внесок у створення вин. Поставивши завдання неухильно вести вина марки Луї Родерер до самої вершини ієрархії шампанських вин, він жорстко і послідовно дотримується трьох правил, перевірених часом:
• повний контроль за постачанням винограду;
• пріоритет довгострокового планування;
• фінансова незалежність Будинку Луї Родерер.
Загальна площа виноградників Louis Roederer складає близько 214 га, ділянки розташовані у найпрестижніших комунах. На виноградниках вирощується дві третини винограду, який буде необхідний створення вин, решта закуповується. Луї Родерер надає надзвичайного значення часу витримки вин: при повільному дозріванні у підвалах вино досягає своєї зрілості, а складні аромати поступово поєднуються для формування неповторного букета.
Рейтинги та нагороди
BD 14.5, JS 94, RP 93, RP 94, WS 88, WS 90, WS 91, WS 92, WS 93
Підходить до
кролик / кролятина, м'ясо, омар / лобстер, сібас / лаврак, фруктовий десерт, аперитив, десерти
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук