Вино Aegerter, Pouilly-Fuisse Hospices de Beaune, 2005 (31210)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино красивого золотистого кольору.

Смакові якості

Багатий і складний смак вина відрізняється прекрасним балансом з ніжним фруктово-мінеральним присмаком і тривалим, трохи гіркуватим післясмаком.

Ароматична композиція

Тонкий аромат вина поєднує м'які ноти дині та тропічних фруктів з відтінками диму та ванілі.

Гастрономічна пара

Вино рекомендується подавати до риби, морепродуктів та білого м'яса, а також до фруктів та десертів.

додаткова інформація

Pouilly-Fuisse Hospices de Beaune, 2005 – біле Шардоне з чудовим потенціалом розвитку. На сьогоднішній день вінтаж відрізняється делікатним ароматом тропічних фруктів і прянощів, гарним балансом і гіркуватим післясмаком. Вино рекомендується до класичних страв з риби, морепродуктів та білого м'яса. Любителям експериментів варто спробувати миллезим із десертами чи фруктами.

Jean-Luc Aegerter — виходець із старовинного швейцарського роду, народився у Бургундії 1951 року. Молодий Жан-Люк, продовжуючи сімейні традиції, готувався до політичної кар'єри. Він успішно закінчив Інститут політичних наук у Ліоні, після чого обіймав керівні посади в торговому домі "Лабуре-Руа" в Бургундії, а потім - у компанії "Луї Родерер" у Шампані. Він і не припускав, що займеться виноробством, але 1987 року, повернувшись до Бургундії, викупив торговий дім П'єра Грубера. Одночасно він придбав виноградники і в даний час володіє безцінними ділянками загальною площею близько 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune та Savigny les Beaune.
Ежертер займається переважно негоціантською діяльністю — скуповує виноград та молоде вино у невеликих виноробних господарств і сам проводить купажування, витримку у власних льохах, розлив у пляшки та продаж готового вина під власною маркою. Щорічно його господарство виготовляє близько 500 тисяч пляшок вина.
Сьогодні Жан-Люку Ежертеру належить два торгові будинки — "Дім П'єра Грубера", де відбуваються звичайні торгові операції, та "Жан-Люк Ежертер", який постачає вина в ресторани та на експорт. Потрібно зазначити, що вина марки "Жан-Люк Ежертер" - особливо елітні вина, і не в кожному ресторані Ви знайдете їх у винній карті через лімітований випуск. Загалом Жан-Люк Ежертер виготовляє близько 40 вин, кожна з яких по-своєму неповторна та унікальна. Будинок Ежертера — один із найкращих у Бургундії, про що говорять численні відгуки відомих винних критиків. "Le Guide Hachette des Vins" разом із "Le Nouvel Observateur" внесли його до списку найкращих виробників вин Франції.