Вино Alto Adige Pinot Grigio DOC (27586)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино блідого солом'яно-жовтого кольору.

Смакові якості

Вино має середньотілий фруктовий смак з добре збалансованою кислотністю і тривалим післясмаком з легкою пікантною гіркуватістю.

Ароматична композиція

Яскравий, дуже виразний аромат вина представлений гармонійним поєднанням відтінків дині, стиглого персика та цитрусових фруктів.

Гастрономічна пара

Вино чудово як аперитив, воно добре поєднується зі смаженою рибою, пастою, салатами з морепродуктів і стравами з птиці.

Цікаві факти

Піно Гріджіо - одне з класичних вин господарства Кольтеренціо. Піно Гріджіо для виготовлення цього вина вирощують на виноградниках на околицях Гірлан і Шрекбіхль, відомих своєю низькою врожайністю та природними методами культивації. Виноградники розташовані на висоті 350-400 метрів над рівнем моря. Ґрунти тут — піщано-гравійні, багаті на вапняк. Мікроклімат – прохолодний, із сильним контрастом між денними та нічними температурами. Після збору виноград ферментують протягом 16-18 днів у чанах із нержавіючої сталі при температурі 18°С, потім вино витримують протягом кількох місяців на тонкому осаді. Потенціал зберігання вина становить 2-4 роки.
Назва кооперативу Кольтеренціо походить від селища Кольтеренціо поблизу Гірлана. Тут знаходиться один із найстаріших у Європі виноградників, посаджений стародавніми римлянами. Кооператив Кольтеренціо був заснований у 1960 році, коли 28 місцевих селян вирішили об'єднати свої зусилля. Сьогодні в кооперативі беруть участь вже понад 290 виноробів, які володіють 300 га виноградників. Як відомо, вина регіону Трентіно-Альто Адідже вважав за краще ще ерцгерцог Сигізмунд, який проживав у замку Фірміано в XV столітті, хоча існують ще ранні свідчення про практику виноробства, що належать до часів Стародавнього Риму. На думку виробників, такі давні традиції накладають деякі зобов'язання — у їхній справі необхідно вміти ухвалювати сміливі рішення.

На етикетках вин Colterenzio зображено силует замку XV століття, збудованого ерцгерцогом Сигізмундом, який був великим шанувальником вин і всіляко сприяв розвитку виноградників цієї області. Нині цей замок майже зруйновано.