Дегустаційна карта напою
Колір
Вино стриманого рубінового кольору.
Смакові якості
Вино демонструє збалансований, м'який смак із шовковистою текстурою, нотами вишні, малини, кориці та спецій, приємними танінами та стійким післясмаком.
Ароматична композиція
Елегантний аромат вина розкривається фруктово-ягідними відтінками, які гармонійно доповнюються нюансами ванілі та прянощів.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується з м'ясними стравами (смаженою бараниною, філе яловичини), дичиною (олениною) та зрілими сирами.
додаткова інформація
"Balaklava" Pinot Noir Reserve - червоне сухе вино, у виробництві якого винороби використовують виноград сорту Піно Нуар. Ягоди виростають на виноградниках із піщано-сланцевими ґрунтами з малим вмістом глини. Середній вік виноградних лоз становить 30 років. Збір урожаю проводиться вручну, на виноробні плоди піддаються подвійній селекції з холодною мацерацією. Ферментація сусла проводиться за нормальної температури 20-22 °З стальних резервуарах і триває 14 днів. Витримується вино 12 місяців у дубових бочках об'ємом 225-300 літрів, а потім 9 місяців у пляшках у льохах виноробні.
"Золота Балка" - агрофірма, що спеціалізується на виготовленні ігристих вин із власного винограду. Виноградники господарства, що займають близько 1500 га, розкинулися в мальовничій долині Балаклави, яка вирізняється дивовижною красою ландшафтів.
Виноробство Балаклави сягає корінням у далеке минуле. Ще в 5 столітті до нашої ери греки, які заснували Херсонес Таврійський, займалися виноградарством та виноробством. Вже тоді у Чорноморському регіоні та за його межами були добре відомі вина з Гераклеї. У 13 столітті під впливом генуезців виноробство регіону як відродилося, а й отримало блискучий розвиток багато десятиліть.
Нову історію виноробства Балаклави можна простежити з 1889 року, коли князь Л. Н. Голіцин заклав у цих місцях перший винний підвал Питомого відомства та організував промислове виноробство. Саме він, помітивши дивовижну схожість кліматичних та геологічних характеристик Балаклави з відомою на весь світ французькою Шампанью, назвав Кримською Шампанью землі "Золотої Балки".
Датою заснування "Золотої Балки" вважається 1921 рік, коли під цією назвою фахівці "Массандри" створили радгосп, який об'єднав землі кількох приватних виноградарських господарств. Основна мета підприємства – виробництво шампанських вин за прискореною технологією. У 1930 році радгосп "Золота Балка" був перейменований на "Профінтерн". 1956 року його з'єднали з трьома сусідніми колгоспами і на їх основі створили агрофірму "Золота Балка", яка до 1960 року входила до складу об'єднання "Масандра". Потім господарства розділили за спеціалізацією: "Золота Балка" - ігристі вина, "Массандра" - тихі.
На землях "Золотої балки" вирощують найкращі міжнародні сорти винограду. У 1968 року з урахуванням господарства створили виробничий комплекс виготовлення у герметичних резервуарах (акратофорах) ігристих і шампанських вин зі свого виноматеріалу.
Вина торгової марки "Золота Балка" відрізняються високою якістю, яка неодноразово відзначалася дипломами та медалями різних конкурсів. Їхня чистота, гарна гра бульбашок, свіжість аромату та смаку, не просто приносять задоволення, а створюють справжнє свято почуттів!
Рейтинги та нагороди
DEC-5 4, IWR 94, JR 16, JR 16.5, RP 86, RP 89, ST 87, ST 88, TS 94, W & S 86, W & S 91, WA 90, WE 83, WE 88, WE 89, WS 81, WS 86, WS 88
Підходить до
м'ясо, оленина, сири, смажене м'ясо, яловичина, баранина, дичину, зрілі / витримані сири
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук