Вино Baron Philippe De Rothschild, Bordeaux La Baronnie Rose AOC, 2017 (25913)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино чистого світлого рожевого кольору.

Смакові якості

Свіжий, чистий, гармонійний смак вина має чудову піткість. Післясмак справляє яскраве враження завдяки хрумкій кислотності та прекрасним відтінкам червоних ягід.

Ароматична композиція

Аромат вина починається з легких цитрусових нюансів, які змінюються соковитими нотами чорної та червоної смородини, малини, м'яти та ментолу.

Гастрономічна пара

Вино стане ідеальним компонентом для страв із риби та молюсків.

Цікаві факти

Бленд вина Bordeaux Rose складається з трьох найвідоміших сортів винограду, вирощених на виноградниках Бордо: Мерло, Каберне Фран і Каберне Совіньйон. При виготовленні вина були об'єднані два класичні методи: частина винограду була спресована і ферментована як для білих вин (без виноградної шкірки), а інша частина була подрібнена і зазнала мацерації на шкірці. Завдяки такому підходу отримане вино відрізняється особливою ароматичною вишуканістю, виразністю фруктових відтінків та яскравою хрусткою свіжістю. Вино витримується без доступу кисню в резервуарах із нержавіючої сталі, а також нетривалий час у пляшках у винному сховищі у Сен-Лоран-Медок. Потенціал зберігання вина – 2-3 роки. Легке фруктове вино Бордо Розе чудово доповнить будь-який захід, будь то тиха сімейна вечеря або грандіозний фуршет.

Барон Філіп де Ротшильд першим із династії великих фінансистів з історією, що налічує два століття, серйозно зайнявся промисловим виробництвом вина у Бордо. Починаючи з 1920 року і до останніх днів свого життя він прагнув до того, щоб вина, що випускаються його компанією, були серед кращих на світовому ринку. Барон Філіп де Ротшильд увійшов до історії виноробства як революціонер та новатор. Він вперше став бутилювати вина власного виробництва у своєму шато (раніше цим традиційно займалися купці). За його розпорядженням було збудовано унікальне, повністю відкрите для перегляду надземне сховище для вина. В 1932 барон починає випуск вина марки Mouton Cadet, що відрізняється гарною якістю і доступною для середнього класу ціною. Завдяки колосальним зусиллям Ротшильда та величезній виконаній роботі, вперше в історії Бордо було змінено класифікацію вин, і замку Мутон Ротшильд у 1973 році міністерство сільського господарства Франції надало звання Premier Grand Сru Classe. Розуміючи, що у майбутньому світовий винний бізнес розвиватиметься прискореними темпами, Філіп Ротшильд звертає увагу на вина США. У 1979 році спільно з найкращим виноробом Каліфорнії Робертом Мондаві він створив знамените, і сьогодні найдорожче вино з цього штату - Opus One.

Після смерті барона у 1988 році, сімейним бізнесом керує його єдина дочка Філіппіна. Вона гідно продовжує справу батька та приділяє велику увагу міжнародному напрямку у розвитку компанії. Один із них — виробництво вина в Чилі під власним брендом. У цій країні Baron Philippe de Rothschild вважається одним із найуспішніших виробників і випускає такі відомі марки вина, як "Escudo Rojo" та "Mapu".