Вино Baron Philippe de Rothschild, Cabernet Sauvignon Vin de Pays d'Oc (26113)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино має інтенсивний рубіновий колір.

Смакові якості

Смак вина танінний, багатий, що супроводжується ніжними ароматичними нотами спецій.

Ароматична композиція

Елегантний аромат з нотками ягід: чорної смородини, вишні та черешні.

Гастрономічна пара

Вино добре поєднується з м'ясом, дичиною та сирами.

Цікаві факти

Вино Baron Philippe de Rothschild Cabernet Sauvignon виготовляється з винограду, що росте в регіоні Лангедок-Руссильон. Він пролягає вздовж Ліонського затоки від дельти річки Рони до іспанського кордону і є одним із найстародавніших виноробних регіонів. При виготовленні вина виноград Каберне Совіньйон піддається гребневиділення та дроблення. Ферментація вина відбувається протягом 6 днів за температури 25-30°С. Потім слідує процес мацерації (ще 15 днів) з наступною малолактичною ферментацією в чанах з нержавіючої сталі. Вина зазнають недовгої витримки в чанах на виноробні в Сен-Лоран-Медок. Це дозволяє зберегти свіжість вина та неповторний фруктовий смак.

Каберне Совіньйон — червоний сорт винограду, батьківщиною якого є Бордо, був широко висаджений у регіонах Медок та Грейвс. Відомий для отримання виразних і складних вин, він став світовим лідером в останні двадцять років. Тим не менш, поширення і слава сорту Каберне Совіньйон почалася відносно недавно. Він з'явився в Бордо в 18 столітті, тоді він був ще відомий як "Vedure", скорочення від "Vigne Dure", або "жорстка лоза", що вказувало на міцність його лози. Цей сорт винограду поширився по всьому Середземномор'ю та Східній Європі, перш ніж був висаджений у Новому Світі, зокрема у Сполучених Штатах, Чилі та Австралії. У 1970-х роках французькі винороби освоїли вирощування винограду сорту Каберне Савіньйон у Лангедок-Руссильон, де він дав чудовий урожай. Цей сорт відносно стійкий до морозів і легко пристосовується до довкілля.
З 1933 компанія Baron Philippe de Rothschild , розташована в Пояку в Медок, була охоплена постійним прагненням: зробити найкращі у світі вина, кожне у його власній категорії. Один із ключових факторів безперечного успіху компанії — мистецтво асамбляжу, яким вона займається із винятковим умінням. Баронеса Філіппіна де Ротшильд, власник контрольного пакету акцій Baron Philippe de Rothschild, працює у тісній співпраці з керівниками, щоб підтримувати, модернізувати та розвинути сімейний бізнес.
У 1995 році Baron Philippe de Rothschild SA створює серію з п'яти сортових вин Pays d'Oc , які почали продаватися у всьому світі - від ресторанів до роздрібних торговців. Ще три вина було додано у 2001 році. Традиційний дизайн етикетки вин – яскравий та безкомпромісно сучасний. Характеристики вина відображені у відмітних кольорах: чорний виражає щільність ягідного смаку, золото показує свіжість, а червоно-малиновий передбачає щедрість та задоволення застілля. Pays d'Oc є широкий набір сортових вин, що охоплюють весь спектр смаків, з різноманітністю терруарів і ноу-хау барона Філіп де Ротшильда.