Вино Bodegas Olarra, "Summa Reserva", Rioja DOC, 2006 (32062)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино темно-червоного кольору із рубіновим відтінком.

Смакові якості

У м'якому та приємному смаку вина відчувають солодкі нотки фруктів та легка пікантність спецій.

Ароматична композиція

Аромат вина розкривається нотками вишні та ожини, легкими мотивами диму та спецій. З віком букет вина стає складнішим та елегантнішим.

Гастрономічна пара

Вино доповнить смак страв з дичини та ніжного м'яса ягнятини та телятини.

додаткова інформація

Яскравий і насичений смак вина "Summa Reserva" досягається завдяки використанню лише найкращого винограду, зібраного на невеликій ділянці 12 гектарів в іспанському регіоні Ріоха. Для цього вина винороби Bodegas Olarra використовують виноград виключно з лоз із низькою прибутковістю не молодше 40 років. Урожай збирають пізніше за звичайний термін, коли кожна ягода остаточно встигає. Виноград проходить тривалу мацерацію протягом трьох тижнів за температури до 35°С, після чого напій переливають для витримки в нові дубові бочки на 14 місяців. Після освітлення яєчним білком вино визріває у пляшках протягом 24 місяців. Добірний виноград та талант виноробів гарантують неповторний смак вина "Сума Резерву".

Історія виноробні Bodegas Olarra сягає 1973 року, коли в серці регіону Ріоха з'явився новий виробник вин. Майстри компанії об'єднали сучасні технології та новітні досягнення галузі з багатовіковими традиціями виноробства. У результаті вони створили кілька сортів вина, які відповідають найвищим стандартам якості. Своїм яскравим смаком вина компанії завдячують тій турботі, з якою працівники Бодегас Оларра доглядають виноградники. Для виробництва вина відбираються тільки стиглі і соковиті ягоди. Візитною карткою виноробні стали червоні вина, витримані у дубових бочках. Їх легко впізнати за нотками спецій і серпанком, які відчуваються в тривалому післясмаку.