Вино Bordeaux AOC Rouge, 2015 (26192)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино рубіново-вишневого кольору із бордово-фіолетовими відблисками.

Смакові якості

Вино демонструє збалансований, фруктовий смак з шовковистою текстурою, округлими танінами та тривалим сухим післясмаком.

Ароматична композиція

Виразний, багатогранний аромат вина розкривається нотами чорної смородини, вишні, чорниці, підліску, пряних спецій та трав.

Гастрономічна пара

Вино чудово поєднується з широкою різноманітністю страв із м'яса.

Цікаві факти

Червоне вино Bordeaux La Baronnie Rouge виробляється з трьох традиційних сортів винограду: Каберне Совіньйон, Каберне Фран і Мерло. Урожай для цього вина зібраний вручну з виноградників у Бордо, які виростають на вапняково-глинистих ґрунтах. При вініфікації виноград очищається від грон і піддається пресуванню. Отриману сусло мацерують 15 днів, після чого ферментують при температурі 25-30 °С протягом 6 днів. Потім проводять яблучно-молочну ферментацію в нейтральних ємностях і в них вино проходить короткочасну витримку в сталевих ємностях.

Вина Барона Філіпа де Ротшильд — одні з найкращих у світі. Саме барон Філіп був першим Ротшильдом, який виноробством зайнявся всерйоз. Філіп де Ротшильд першим випробував більшість технологій, які застосовуються сьогодні всіма Шато вищого класу. Головне нововведення барона полягало в тому, що вина стали бутиліроваться прямо в маєток, а не у купців. Крім цього були вдосконалені самі процеси виноробства, що дозволило домогтися від Каберне Совіньйон вишуканості, виразності, мощі та терміну життя, що практично прагне нескінченності.

Барон Філіп також був єдиною людиною, яка зуміла внести зміни до затвердженої у 1855 році класифікації вин Бордо. Сам же маєток Барона — замок Мутон Ротшильд належить до категорії "must see" для всіх гостей Бордо, оскільки барон Філіп та його дочка Філіппіна, яка сьогодні є власницею Шато, довгі роки колекціонують предмети мистецтва, що стосуються вина. У замку знаходиться Музей "Вино у мистецтві", заснований у 1962 році.