Дегустаційна карта напою
Колір
Вино насиченого червоно-гранатового кольору з фіолетовим відтінком.
Смакові якості
Вино має сухий, інтенсивний, досить пряний смак, в якому насичені фруктові тони супроводжуються молодими танінами.
Ароматична композиція
Вино розкривається характерними для Каберне Совіньйон ароматами темних ягід і чорного перцю.
Гастрономічна пара
Вино подають до твердих сирів, дрібної дичини та страв із червоного м'яса.
додаткова інформація
Виноград для вина
Cabernet Sauvignon Finca "La Linda" вирощують у винятково сприятливих умовах, по сусідству з Андами. Виноградник розташований у Лухан де Куйо на висоті 780 метрів над рівнем моря. Середній вік лоз становить 30 років. У господарстві проводилися багаторічні експерименти з культивації виноградних лоз, що поряд із дбайливим доглядом, ретельним сортуванням та відбором урожаю вдало впливає на дозрівання плодів. Зібраний виноград прямує на ферментацію у сталевих ємностях при контрольованій температурі близько 28°С. Потім вино протягом 3-х місяців витримується у бочках з американського та французького дуба. Перед розливом проводиться легка фільтрація. Потенціал зберігання вина становить 5 років.
Виноробне господарство
Luigi Bosca з більш ніж столітньою історією, багатими традиціями, досвідом та глибокими знаннями цінностей регіону вважається одним із найстаріших у Mendoza. Леонсіо Арісу приїхав до Мендосу 1890 року, де почав працювати в компанії свого дядька, який займався продажем вин. 1901 року з'явився перший виноградник сім'ї. З 1908 року Леонсіо почав керувати сімейним господарством. Дуже цікавим є той факт, що виноробня отримала свою назву на честь сімейного друга та винороба Луїджі Боска, а не на честь самого Леонсіо Арісу. Вся річ у тому, що брат Леонсіо на той час уже заснував інший бізнес, якому дав своє ім'я, а прізвище його матері — Феррарі не підходило, бо вже існували відомі у всьому світі автомобілі Феррарі, а також італійське виноробне господарство з таким самим назвою. Але, незважаючи на це, син Леонсіо, Сатурніно Аріс, пізніше вигадав девіз, який говорив: "наше вино таке ж унікальне, як Ferrari". Але ця філософія не була повністю втілена в життя, оскільки Аріс ніколи не додавали до вартості своїх чудових вин настільки ж значну націнку за бренд. Також як італійські інженери та конструктори вдосконалюють свої машини, нинішній директор компанії Luigi Bosca, Альберто Аріс, вважає, що тільки рух вперед робить виноробню воістину великою. Однією з головних переваг компанії є вміння поєднувати традиції та новації.
З виноградників господарства
Луїджі Боска відкривається чудовий краєвид на Анди, сусідство з якими створює чудовий мікроклімат для вирощування винограду. Експерти вважають, що багато мільйонів років тому ця земля була дном океану, завдяки чому в ґрунтах переважає глина, тектити та галька. Виноград, що росте тут, чудово відображає особливості терруару, в процесі дозрівання ягід проводяться дослідження та тести для визначення оптимальної зрілості. Збирання винограду здійснюється вручну. Під час витримки вина в дубових бочках перевірка рівня та доливів проводяться двічі на тиждень, а для вивільнення вуглекислого газу, що надходить у молоде вино, перед закриттям бочок їх акуратно простукують за допомогою дерев'яного молоточка. Одним словом, на виноробні робиться все для того, щоб захистити, зберегти та висловити характер чудового винограду.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук