Вино Cantina di Negrar, Bardolino Chiaretto DOC Classico (8002053033518)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино яскраво-рожевого кольору.

Смакові якості

Смак вина насичений, збалансований, свіжий, із нотами суниці, полуниці та малини, легкими пряними нюансами.

Ароматична композиція

Запашний аромат вина поєднує ноти білих квітів із фруктовими відтінками (вишня, персик).

Гастрономічна пара

Вино добре поєднується із смаженою рибою, білим м'ясом, макаронними виробами, італійськими закусками.

додаткова інформація

Бренд Cantina di Negrar - душа компанії Кантіна Вальполічелла Неграр. Ця лінійка віддає належне філософії кооперативного виробництва і нагадує про історичний артефакт, що залишився на території Неграр: лев Святого Марка, розташований на колоні в центрі Неграр, який є свідченням панування Венеціанської республіки в XVI столітті.

Cantina di Negrar, Bardolino Chiaretto – сучасна інтерпретація виноробної традиції зони Бардоліно. Виноградники, на яких вирощується виноград для рожевого вина, тягнуться вздовж східного берега озера Гарда. Ґрунти походять від льодовикових морен, мають середню текстуру і багаті на вапняк. Вік лоз коливається від 15 до 25 років. Урожай збирається у середині вересня виключно вручну. На виноробні плоди відокремлюються від гребенів і проходять мацерацію на шкірці протягом доби. Після цього муст фільтрується і відправляється в сталеві резервуари ферментацію при температурі 18°С. Потенціал зберігання вина становить 2-3 роки.
Виноробне господарство Cantina Valpolicella Negrar було організовано у 1933 році з кількох дрібних неконкурентоспроможних виробників. Сьогодні Кантіна Неграр – це об'єднання 180 виноградарів, один із найбільших виноробних кооперативів Італії. Вони консультують та координують діяльність власників приблизно 200 виноградників, загальна площа яких дорівнює 500 га. Старовинні рецепти у поєднанні із сучасними інноваціями, які використовують з великою обережністю та ретельністю – це гарантія високої якості. Усі виноградники розташовуються на схилах пагорбів у регіоні Вальполічелла Классіко на північний захід від Верони. Річний обсяг виробництва сьогодні становить понад 8 мільйонів пляшок вина, отриманого більш ніж із 60,000 центнерів (13 млн фунтів) винограду.