Вино Cantina Nottola, "Anterivo", Toscana IGT, 2011 (31097)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино глибокого червоно-рубінового кольору.

Смакові якості

Вино приваблює округлим, щедрим, багатим смаком зі стійкими танінами та довгим, фруктовим післясмаком.

Ароматична композиція

Вино демонструє виразний аромат, витканий із нот стиглих червоних фруктів, ванілі та солодких спецій.

Гастрономічна пара

Вино чудово поєднується із жарким із червоного або білого м'яса, стравами з птиці, а також зрілими сирами.

додаткова інформація

"Anterivo" - гордість виноробні Cantina Nottola, яка по праву має статус "Super Tuscan". Вино створюють із купажу сортів Мерло та Санджовезе, урожай збирають у період з вересня по жовтень. Лози, вік яких перевищив 14-річний рубіж, вирощують на глинистих ґрунтах, ґрунти багаті на копалини, що забезпечує майбутньому вину елегантну мінеральність. Після збирання врожаю ягоди мацерують "на шкірці" протягом 20 днів. При цьому 20% вина не піддається механічному віджиму, тобто відбувається так зване кровокровання, коли ягоди дають сік самі по собі, без пресування. Вино ферментують у чанах із нержавіючої сталі, а витримують у бочках із французького дуба протягом 12 місяців. Після бутілювання вино додатково витримується ще 6-8 місяців.
Вино "Антеріво" - це своєрідний вираз подяки нинішнього власника Джуліано Джомареллі своєму батькові - засновнику винного господарства Антеріво. Вино названо на його честь. На етикетці зображено малюнок, що демонструє збирання винограду. Ескіз належить руці художника Джуліо Галганьєго. Вино має прекрасний потенціал зберігання і з роками набуває все більшої краси та повноти смаку.

Cantina Nottola розташовується на мальовничих пагорбах Монтепульчано у знаменитому регіоні Тоскана, що славиться не лише осередком історичних та культурних цінностей Італії, а й давніми традиціями виноробства. Наприкінці вісімдесятих років XX століття пристрасний шанувальник доброго вина Антериво Джомареллі придбав тоді ще нікому не відоме господарство, що складається з вілли, яка датується XIX століттям, кількох споруд у традиційному тосканському стилі, млині та кількох акрах виноградників. Маючи намір розвинути і розширити своє придбання, він купив ще кілька прилеглих угідь, зробив капітальний ремонт усіх будівель і збудував нову виноробню. Сьогодні у володінні Кантіна Ноттола знаходиться 20 га виноградників та оливкових гаїв, побудований відповідно до сучасних технологій винний завод та підвал площею 700 квадратних метрів. Управління господарством перейшло до сина засновника компанії Джуліано Джомареллі, який із задоволенням продовжує справу свого батька, збільшуючи асортимент продукції та ринки її реалізації. У створенні вин він співпрацює з виноробом Рікардо Котарелла, мета роботи якого — розкрити характер та чарівність кожного вина.
Кантина Ноттола , відповідаючи ринковим тенденціям, розширює сферу послуг для справжніх шанувальників вина. Так, на території господарства розташований винний магазин, де кожен охочий може продегустувати вина, що сподобалися, і вибрати саме те, що забажає вимоглива душа. Крім створення вин, Cantina Nottola також вирощує оливки для створення чудової оливкової олії, яка також продається у власних магазинах господарства. Компанія пропонує екскурсійну програму, в рамках якої можна не лише дегустувати вино, а й на власні очі побачити етапи його створення.