Дегустаційна карта напою
Колір
Вино багатого рубінового кольору з легкими цегляними відблисками.
Смакові якості
У вина чистий, насичений смак з нотами стиглих фруктів, кедра та свіжих трав, із чудово збалансованою кислотністю та довгим, п'янким післясмаком.
Ароматична композиція
Вино демонструє розкішний аромат із нотами чорної смородини, лакриці, нової шкіри, кедра та сигарного ящика.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується з багатими м'ясними стравами або стравами з дичини, а також ароматними витриманими сирами, такими як Брі, Pecorino або Пармезан.
додаткова інформація
Червоне сухе Solare це потужне вино з насиченим смаком, витримане в дубових бочках. Урожай для цього вина збирається із 16 га виноградників, розташованих у комуні Гайоле ін Кьянті. Вініфікація врожаю полягає в мацерації та ферментації протягом 15-20 днів в особливих чанах із дуба, що мають конусоподібну форму. Вино витримується 12-14 місяців у бариках їхнього дуба Альє, Невер та Тронсе. Вино має непоганий потенціал зберігання в 15-20 років. Перед подачею на стіл вино "Solare" необхідно наситити киснем протягом 30 хвилин у великих келихах, що мають форму тюльпана. Вино ідеально підходить для медитації.
Capannelle - виноробне господарство в Gaiole in Chianti (Гайоле ін Кьянті), що входить до італійських виноробень високого рівня. Власник виноробні — Джеймс Шервуд, директор та акціонер компанії Орієнт-Експересс Отелс, засновником є Раффаеле Россетті, який купив маєток XVII століття 1974 року. Загальна площа господарства становить 21 га, з яких 16 га займають виноградники, а 5 га – це чудові ліси та оливкові гаї. Щорічно виноробня Capannelle випускає близько 80 тисяч пляшок вина. З часом у маєтку було проведено численні реставраційні роботи, які дозволили поєднати особливості селянського побуту тих часів із новітніми технологіями.
Господарство Капаннелле славиться як своїми вишуканими винами, а й акуратністю, з якої дотримуються всі стадії виробництва вина. Підприємство було удостоєно сертифікату якості за відповідність високим санітарним вимогам. Виноград вирощується без застосування добрив та інсектицидів. Все обладнання виготовлене із нержавіючої сталі, що дозволяє зберігати аромат вина.
Рейтинги та нагороди
D -5 5, FM 88, FM 91, FM 92, GR 1, GR 2, JR 15.5, JR 16.5, JR 17.5, JS 90, JS 95, RP 88, RP 89, RP 90, RP 92, RP 93, RP 94, RP 96, RP 97, ST 88, ST 89, ST 91, ST 94, Vivino 3.4, Vivino 3.5, W & S 88, W & S 94, WA 88, WE 88, WE 89, WE 90, WS 84, WS 85, WS 87, WS 90, WS 92, WS 93, WS 95
Підходить до
м'ясо, м'ясо диких тварин, сир Brie, сири, дичину
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук