Дегустаційна карта напою
Колір
Вино світло-солом'яного кольору із золотавими відтінками.
Смакові якості
Смак вина повний, багатий, чистий, з фруктово-мінеральними акцентами та тонкою кислинкою у довгому, спокусливому післясмаку.
Ароматична композиція
Багатогранний, щедрий аромат вина рясніє відтінками цитрусових, персика, кремнію та мінералів.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується зі стравами з кролика та риби. Особливо добре воно гармонує з рибою під вершковим соусом та приготовленою на грилі.
Цікаві факти
Caroline Morey, Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Chaumees" AOC - вишукане біле вино з винограду сорту Шардоне, що виростає на винограднику "Ле Шоме" з глинисто-вапняковими ґрунтами. Середній вік виноградних лоз становить 45 років. Збирання врожаю проводиться вручну, на виноробні ягоди піддаються м'якому пресуванню з подальшою ферментацією в сталевих резервуарах із суворим температурним контролем. Витримується вино 12-18 місяців у бочках із французького дуба. Потенціал вина становить 5-10 років.
У 2014 році Керолайн Море, дружина П'єр-Іва, отримала від батька кілька гектарів виноградників і стала випускати вина під власним брендом.
Виноробне господарство Pierre-Yves Colin-Morey за короткий час пройшло шлях від висхідної зірки до справжньої сенсації Бургундії. П'єр-Ів, старший син Marc Colin , у 2006 році відокремився від сімейного бізнесу та разом зі своєю дружиною Керолайн власну виноробню. З 1994 по 2005 рр. він працював на виноробні батька, паралельно займаючись купцем. Після виходу з сімейного маєтку, П'єр-Ів успадкував 6 га виноградників в апеласьонах Шассань-Монраше та Сент-Обен. Окрім власного врожаю, компанія закуповує виноград у місцевого населення.
На сьогоднішній день вина Pierre-Yves Colin-Morey користуються популярністю у багатьох країнах Європи, їхня висока якість відзначена високими рейтингами міжнародних винних критиків.
Рейтинги та нагороди
BH 86, BH 88, BH 91, BH 92, BH 93, BH 94, DEC-5 4, DEC-100 94, JR 17, JR 18, JR 18.5, QUA-20 18, RP 92, RP 93, RP 95, RVF 14, RVF 18, RVF 19, ST 88, ST 92, ST 94, ST 96, VIN 94, Vivino 4.2, WE 93, WS 81, WS 87, WS 94
Виноград, %
Шардоне: 100%
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук