Вино Casa Santos Lima, Gran Passo Classico Reserva, 2013 (31934)

Дегустаційна карта напою

Колір

Колір вина яскраво-рубіновий.

Смакові якості

В елегантному смаку вина переважають відтінки стиглих слив, інжиру та вишні, підкреслені бочковими тонами шоколаду та джему. Вони домінують у тривалому, бархатистому післясмаку.

Ароматична композиція

В ароматі вина простежуються багаті сливово-ягідні відтінки.

Гастрономічна пара

Вино ідеально поєднується зі стравами з червоного м'яса, яловичиною на грилі, качкою та ситними закусками.

додаткова інформація

Gran Passo Classico Reserva 2013 - червоне напівсухе вино з вирощеного в околицях Лісабона винограду Туріга Насьональ, Каберне Совіньйон і Сіра. Кетяги знімаються з лоз в останніх числах жовтня, що дозволяє досягти підвищеної концентрації смакоароматичних речовин. Після видалення гребенів ягоди подрібнюються і ферментуються при 28-30°С. Бродіння здійснюється в контакті зі шкірками винограду. Після ферментації вино проходить шестимісячне вистоювання в ємностях з дуба об'ємом 250 л.

Гран Пассо Класику Резерву 2013 характеризується зрілим та елегантним смаком з тонами визрілих фруктів та тонкими шоколадно-джемовими нотками, що походять від витримки в дубі. Його аромат сливово-ягідний, колір інтенсивно рубіновий. Це вино рекомендується сервірувати з червоним м'ясом, качкою та сирами.

Маєток Каза Сантос Ліма знаходиться зовсім неподалік столиці Португалії — Лісабона, але може по праву пишатися неймовірно красивою пасторальною красою своєї землі. Виноградники розкинулися на схилах пагорбів (на висоті від 100 до 220 метрів) і, крім відмінного розташування, отримали всі переваги сонця та вітру з боку Атлантичного океану, розташованого лише за 26 кілометрів від володінь Сантос Ліма. Традиційно вина маєтку виготовляються з автохтонних португальських білих та червоних сортів винограду. Крім виробництва вина, сім'я Сантос також вирощує фрукти, але виноградники все ж таки залишаються на першому плані. Перші вина господарства вийшли з льохів у 1996 році і миттєво здобули визнання як місцевих, так і міжнародних експертів.

Метою виноробів Каза Сантос Ліма є виробництво вина найвищої якості. Вони є прихильниками модернізації, впровадження сучасних технологій у виробництво як у винних льохах, так і на лінії розливу. Вина цього виробника мають відмінне поєднання ціни та якості.