Вино Casa Santos Lima, "Monte das Promessas", 2015 (32021)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино глибокий фіолетовий колір.

Смакові якості

Вражаюче вино з чудовою структурою, відмінним балансом кислотності та витончених солодких танінів у смаку. Довгий післясмак вражає м'якістю і надає розслаблюючу дію.

Ароматична композиція

Концентрований аромат вина багатий на відтінки чорних фруктів, ягід, що поєднуються з ніжними квітковими та пряними нотами.

Гастрономічна пара

Вино подається до м'яса, теплих закусок, страв-гриль та витриманих сирів.

додаткова інформація

Casa Santos Lima "Monte das Promessas " - червоне напівсухе вино з вирощених на території Алентежу ягід сортів Турига Насьональ, Сіра, Пті Вердо та Аліканте. Лози виростають на сланцево-глинистих ґрунтах, урожай знімається в останні дні літа. Гребені відокремлюються від ягід, після чого останні проходять добову холодну мацерацію. Ферментація здійснюється за 27 °С. Готове вино витримується 4 місяці у дубових ємностях.

"Монте даш Промессаш" вирізняється яскравим рубіново-фіолетовим кольором. Його аромат наповнений тонами солодких чорних фруктів. У структурованому смаку простежується відмінний баланс танінів та кислинки. Це вино рекомендується сервірувати до будь-якого різновиду м'яса, сирів гарної витримки та ситних закусок.

Маєток Каза Сантос Ліма знаходиться зовсім неподалік столиці Португалії — Лісабона, але може по праву пишатися неймовірно красивою пасторальною красою своєї землі. Виноградники розкинулися на схилах пагорбів (на висоті від 100 до 220 метрів) і, крім відмінного розташування, отримали всі переваги сонця та вітру з боку Атлантичного океану, розташованого лише за 26 кілометрів від володінь Сантос Ліма. Традиційно вина маєтку виготовляються з автохтонних португальських білих та червоних сортів винограду. Крім виробництва вина, сім'я Сантос також вирощує фрукти, але виноградники все ж таки залишаються на першому плані. Перші вина господарства вийшли з льохів у 1996 році і миттєво здобули визнання як місцевих, так і міжнародних експертів.

Метою виноробів Каза Сантос Ліма є виробництво вина найвищої якості. Вони є прихильниками модернізації, впровадження сучасних технологій у виробництво як у винних льохах, так і на лінії розливу. Вина цього виробника мають відмінне поєднання ціни та якості.