Дегустаційна карта напою
Колір
Вино демонструє вишнево-рубіновий колір.
Смакові якості
Смак вина елегантний, фруктовий, зі збалансованою кислотністю та приємними танінами у довгому післясмаку.
Ароматична композиція
Виразний аромат вина наповнений тонами ожини, чорної смородини, сливи, вишні та солодких спецій.
Гастрономічна пара
Вино складе хорошу пару сирам, м'ясним закускам, піці, пасті, гарячим м'ясним стравам, барбекю та шашликам.
додаткова інформація
"Ізола" Неро д'Авола - молоде червоне вино, яке полонить своїм відкритим характером та виразними нотами темних ягід у смаку та ароматі. Для створення використовується виноград сорту Неро д'Авола, вирощений на сонячному острові Сицилія. Цей виноград багато століть поспіль є культивованим сортом острова. Назва винограду походить від міста Авола, розташованого на південно-східному узбережжі острова, а Неро, тобто "чорний", вказує на характерне темне забарвлення ягід. Теплий і м'який середземноморський клімат Сицилії, а також значні перепади денних та нічних температур сприяють чудовому дозріванню ягід, збереженню їхньої свіжої кислотності. Неро д'Авола - універсальний та самодостатній сорт. Маючи насичений колір, високий рівень танінів і гарне тіло, він створює складні, щільні вина, що вимагають витримки для повноцінного розвитку, а також молоді та свіжі сортові вина, призначені для раннього споживання. Вино "Ізола" Неро д'Авола послужить чудовим доповненням до різноманітних м'ясних закусок, гарячих м'ясних страв, шашликів.
Виноградники компанії Кастеллані виростають у західній частині Сицилії на висоті 350 м над рівнем моря. Завдяки кліматичним перевагам і широким знанням у галузі вирощування виноградників, працівники господарства застосовують лише органічні методи культивування лози. Це дозволяє зберегти природний баланс навколишнього середовища, а створене органічне вино має відмінну якість. Урожай збирають у перші тижні вересня. Ферментація та нетривала витримка вина проходить у резервуарах з нержавіючої сталі за строго контрольованої температури, для збереження унікальних аромо-смакових характеристик.
Castellani - це сімейна виноробня, заснована 1903 року в Італії. З того часу господарство зазнало безліч інноваційних змін та значних етапів розвитку. На сьогоднішній день площі виноградників господарства налічують понад 250 га земель у найпрестижніших районах К'янті Класіко, Тоскани та Пізанських пагорбах. У кожному регіоні збудовані виноробні, що дозволяє максимально швидко переробляти зібраний урожай, зберігаючи цілісність ягід, уникаючи транспортування. У компанії дуже розвинена внутрішня інфраструктура. Своя лабораторія, оснащена найновішим обладнанням, яка, у свою чергу, контролює роботу ще 360 енологічних лабораторій. Також виробництво оснащено трьома сучасними лініями розливу найвищого рівня, що дозволяють максимально раціонально використовувати робочий час.
У Кастеллані вже багато років не використовуються хімічні добрива, різні пестициди та інші шкідливі як для людини, так і для природи. Завдяки таким заходам їхні виноградники є екологічно чистими. Пляшки з вином закупорюються корковою пробкою, яка постійно піддається різноманітним технологічним аналізам. Через рівні проміжки часу компанія на власний розсуд вибирає якусь кількість продукції та проводить деструктивні тести, щоб виявити та виключити різні можливі дефекти.
Асортимент компанії широкий і включає як класичні вина Тоскани, вироблені з Санджовезе та інших сортів винограду, так і експериментальні лінійки. У результати досліджень, які опублікували такі відомі світові видання як Financial Times та Wall Street Journal, компанія Кастеллані входить до списку 500 найкращих італійських компаній!
Рейтинги та нагороди
DEC -5 5, GR 1, GR 2, JR 15, JR 15.5, JR 16, JR 16.5, JR 17, JS 93, LV-3 2, RP 86, RP 88, RP 89, RP 90, RP 91, RP 92, ST 88, ST 89, ST 90, Vivino 3.3, Vivino 3.4, Vivino 3.9, WA 87, WE 86, WE 87, WE 89, WS 84, WS 86
Підходить до
м'ясні закуски, м'ясо, паста, піца, сири, шашлик, барбекю, гарячі страви
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук