Дегустаційна карта напою
Колір
Херес має глибокий колір червоного дерева.
Смакові якості
Повнотілий, добре збалансований смак вина завершується дуже довгим присмаком.
Ароматична композиція
Аромат вина витканий з нот мокрої деревини, какао, спецій, волоського горіха та карамелі.
Гастрономічна пара
Херес добре поєднується з дичиною. Тенденція останніх років - подавати шеррі до кари ягняти.
додаткова інформація
Херес 30-річної витримки Oloroso Seco відноситься до рідкісної категорії VORS, що означає, що шеррі належить до кращих вибраних вин Барбадійо, вироблених з найстаріших виноградників. Цей херес - справжня перлина виноробства, що пройшла серію ретельно перевірок і тестувань групою експертів на предмет відповідності жорстким стандартам якості, перш ніж була отримана унікальна класифікація VORS. Абревіатура VORS розшифровується як "Very Old Rare Sherry" ("Дуже старий рідкісний шеррі").
Сімейна компанія Bodegas Barbadillo була створена в 1821 Доном Беніньо Барбадійо. Він заснував бодегу, що має свій власний неповторний стиль, де випускалися високоякісні вина, що виготовлялися під суворим наглядом відомих виноробів того часу. Господарство Барбадійо знаходиться на півдні Іспанії у Верхньому Хересі, у красивому національному парку Coto de Donana, де річка Гвадалаквівір зустрічається з морем. У цьому місці, де зійшлися воєдино м'який клімат та щедрий терруар, народжуються унікальні вина Барбадійо. Виноградники розташовуються на чудовій живій землі, названій уславленим письменником Мануелем Барбадійо Родрігесом "Сонячним місцем". Сьогодні бодезі належать 500 гектарів виноградників, сучасна велика виноробня та величезні льохи, що вміщають 35 мільйонів літрів.
Бодегу Барбадійо прославила серія хересів Reliquias Barbadillo, але ще більше - Manzanilla. У льохах виноробні збереглися деякі екземпляри вин, випущені наприкінці ХІХ століття. Внаслідок такої тривалої витримки вони перетворилися на справжню реліквію. Історія вин Barbadillo зосереджена у кожній пляшці: вони зберігають свої секрети, є свідками часу та змін поколінь. Вина Барбадійо виготовляються вручну за старовинними технологіями та випускаються обмеженим тиражем.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук