Вино Castello Banfi, Chianti Classico Riserva, 2012 (27644)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино глибокого червоно-рубінового кольору.

Смакові якості

У вина насичений, багатий смак з нотами вишні та шкіри, легкими дерев'яними нюансами, чудово збалансованою кислотністю та спокусливим післясмаком.

Ароматична композиція

Вино демонструє щедрий, виразний аромат, витканий з нот сливового джему, стиглої вишні, лакриці та тютюну.

Гастрономічна пара

Вино чудово поєднується з різноманітними м'ясними стравами, стравами тосканської кухні, сирами.

Цікаві факти

Господарство Castello Banfi пропонує лінійку вин Кьянті , створену в найкращих традиціях Тоскани. На етикетках вин цієї колекції зображені картини відомих італійських художників, що наголошують на нерозривному зв'язку з традиціями та культурою регіону К'янті.

Елегантне К'янті Класіко Ризерва виготовлено з добірного винограду, вирощеного в зоні К'янті Классіко між містами Сієна та Флоренція. Виноград збирають у другій половині вересня. Ягоди проходять алкогольну ферментацію та нетривалу мацерацію в ємностях із нержавіючої сталі при температурі 25-30°C протягом 7 днів, а потім - яблучно-молочне бродіння. Витримка вина в бочках зі словонського дуба триває 12 місяців і ще не менше ніж півроку вино витримується в пляшках після розливу. Потенціал зберігання вина становить 6-8 років.
Виноробне господарство Castello Banfi бере свій початок у 1978 році, коли успішні американські підприємці італійського походження Джон та Гарі Маріані спільно з італійським енологом Еціо Рівелла викупили виноградники у південній частині Тоскани. Офіційна назва підприємства з'явилася декількома роками пізніше, коли вони придбали замок Кастелло Банфі ді Поджіо алле Мура.

На сьогоднішній день Кастелло Банфі - це процвітаючий сімейний бізнес, який визнаний у всьому світі завдяки найвищій якості продукції - напоїв та оливкової олії. Загальна площа виноградників становить понад 800 га. Завод Castello Banfi є першим у світі, який визнаний цілком правильним з етичної, соціальної та, головне, екологічної точки зору. Також він займає лідируючі позиції щодо рівня задоволеності клієнтів. Крім того, Маріані повністю контролюють бочарське виробництво, закуповуючи дубову деревину у Франції, потім витримуючи її в маєтку 2-3 роки та виготовляючи бочки з різним ступенем випалу фірмового об'єму 350 літрів.

Сьогодні Банфі є одним із найбільших італійських землевласників. Господарство Castello Banfi неодноразово здобувало звання, серед яких "Краща Інтернаціональна Виноробня Року" , а також звання "Краща Італійська Виноробня Року" , якого господарство удостоювалось 9 разів!