Вино Castello Banfi, "CollePino", Toscana IGT, 2014 (27632)

Дегустаційна карта напою

Колір

Колір вина – темно-рубіновий.

Смакові якості

Вино має приємний, освіжаючий смак з тонами стиглих червоних фруктів на тлі м'якої текстури. Солодкуваті танінні відтінки, прикрашаючи основну палітру, розвиваються в тривалий смак.

Ароматична композиція

Свіжий аромат вина наповнений тонами стиглої вишні, ягідного джему та нюансами полуниці.

Гастрономічна пара

"CollePino" - вино для повсякденного вживання та має широкий спектр гастрономічних поєднань. Особливо добре воно підійде до страв із білого та червоного м'яса, закусок, барбекю та сирів середньої витримки.

Цікаві факти

Купаж вина "CollePino" складається з рівних частин винограду сортів Санджовезе та Мерло. Урожай збирається у першій половині вересня. Кожен сорт вініфікується окремо. Виноград проходить ферментацію протягом 7-8 днів у резервуарах із нержавіючої сталі при контрольованій температурі від 25 до 30°C. Потім проводиться яблучно-молочне бродіння. Витримка вина здійснюється спочатку в ємностях із нержавіючої сталі, а потім у французьких дубових бочках протягом 2 місяців.

"КоллеПіно" - прекрасне свіже та насичене вино, в якому ідеально поєднуються інноваційний підхід та типовий тосканський характер. Це вино дуже гастрономічне та підходить для будь-якого випадку.
Виноробне господарство Castello Banfi бере свій початок у 1978 році, коли успішні американські підприємці італійського походження Джон та Гарі Маріані спільно з італійським енологом Еціо Рівелла викупили виноградники у Південній частині Тоскани. Офіційна назва підприємства з'явилася декількома роками пізніше, коли вони придбали замок Кастелло Банфі ді Поджо алле Мура. На сьогоднішній день Кастелло Банфі - це процвітаючий сімейний бізнес, який визнаний у всьому світі завдяки найвищій якості продукції, що виробляється. Загальна площа виноградників становить понад 800 га. Завод Castello Banfi є першим у світі, який визнаний цілком правильним з етичної, соціальної та, головне, екологічної точки зору. Також він займає лідируючі позиції щодо рівня задоволеності клієнтів. Крім того, Маріані повністю контролюють бочарське виробництво, закуповуючи дубову деревину у Франції, потім витримуючи її в маєтку 2-3 роки та виготовляючи бочки з різним ступенем випалення фірмового об'єму – 350 літрів.

Сьогодні Банфі є одним із найбільших італійських землевласників. Господарство Castello Banfi неодноразово завойовувало звання, серед яких "Краща Інтернаціональна Виноробня Року" , а також звання "Краща Італійська Виноробня Року" , якого господарство удостоювалось 9 разів!