Дегустаційна карта напою
Колір
Вино має інтенсивний рубіново-червоний колір з фіолетовими відблисками.
Смакові якості
Смак вина фруктовий, з добре інтегрованими м'якими танінами, прекрасною структурою, довгим смаком.
Ароматична композиція
Виразний та складний аромат вина наповнений відтінками вишні, малини та ожини в обрамленні ноток ванілі, тютюну та спецій.
Гастрономічна пара
Вино рекомендують подавати до червоного м'яса, барбекю, смаженої ягняти, пасти, сирів.
додаткова інформація
"Castillo de Molina" Cabernet Sauvignon Reserva - червоне сухе вино, що виготовляється з винограду сортів Каберне Совіньйон і Сіра, що вирощуються в долині Качапоаль. Виноградники посаджені в середній частині долини, на глеисто-глинистих ґрунтах у передгір'ях Анд, на схилах, що мають 5-15% ухилу. Лози вирощують на вертикальних шпалерах із системою краплинного зрошення. Сприятливі погодні умови та морські бризи регіону захищають виноградну лозу від шкідників та хвороб. Тут урожай дозріває на 2 тижні пізніше, ніж на сусідніх виноградниках. Урожай збирають вручну наприкінці квітня-початку травня, причому з 1 га землі отримують до 10 тонн винограду. Після збору виноград проходить 4-денну холодну мацерацію, потім проводиться ферментація при температурі 26-27 ° С з триразовою короткою насосною перекачуванням сусла щодня. Подальша мацерація займає 25 днів. Витримка вина у бочках із французького дуба, з яких 30% нові, займає 12 місяців. Потенціал зберігання вина становить 3-5 років.
Виробником вина є чилійська виноробня Сан Педро — одна з найвідоміших у країні. Засновниками компанії вважаються брати Корреа, які у 1865 р. викупили землю, яка колись належала їхнім предкам. Поступово вина San Pedro стали мати попит, і з 1940 р. компанія почала експорт вин далеко за межі Чилі і на сьогоднішній день посідає друге місце в країні з експорту чилійських вин. Виноробні належать великі території виноградників у таких долинах, як: Майпо, Куріко, Рапель та Маулі.
Рейтинги та нагороди
DEC-5 3, JR 16.5, JR 18, RP 86, RP 88, RP 91, ST 89, Vivino 3.6, Vivino 3.7, Vivino 3.8, Vivino 3.9, Vivino 4, W & S 84, W & S 87, W & S 91, WA 91, WE 88, WE 91, WS 83, WS 85, WS 86, WS 88, WS 89, WS 90
Підходить до
паста, сири, червоне м'ясо, ягнятина, барбекю
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук