Дегустаційна карта напою
Колір
Вино темно-фіолетового кольору.
Смакові якості
Castillo de Molina Carmenere 2008 має інтенсивний, соковитий, бархатистий смак з достатком фруктових ноток і приємним післясмаком.
Ароматична композиція
Кастільйо де Моліна Карменер приваблює інтенсивним ароматом з нюансами фруктів та темних ягід, таких як слива, ожина, доповненими нюансами тостів, тютюну та шкіри.
Гастрономічна пара
Вино гармонує з різотто, дичиною, запеченим м'ясом та зрілими сирами.
додаткова інформація
Castillo de Molina Carmenere 2008 — червоне сухе вино компанії Сан Педро, яке одержують із сортів винограду Карменер і Каберне Совіньйон, які вирощують у Долині Маулі. Це найпівденніша територія компанії, де переважає тепла суха погода. Виноградники розташовані на нерівномірно кам'янистому ґрунті та використовуються для вирощування винограду для виробництва найбільш популярних вин. Збирання врожаю у цій долині відбувається у другий тиждень травня. При цьому з 1 га землі одержують до 9 тонн урожаю. Зібраний виноград витримують протягом 3 днів у холоді. Алкогольна ферментація здійснюється при температурі 25-27°C. Процес мацерації займає 20-25 днів. Кастільйо де Моліна Карменер витримують у бочках із французького дуба протягом року. Частка нових діжок становить 30%.
Виробником вина є чилійська виноробня Сан Педро — одна з найвідоміших у країні. Засновниками компанії вважаються брати Корреа, які у 1865 р. викупили землю, яка колись належала їхнім предкам. Поступово вина San Pedro стали мати попит, і з 1940 р. компанія почала експорт вин далеко за межі Чилі і на сьогоднішній день посідає друге місце в країні з експорту чилійських вин. Виноробні належать великі території виноградників у таких долинах, як: Майпо, Куріко, Рапель та Маулі.
Рейтинги та нагороди
DEC-5 4, JR 16.5, RP 88, RP 91, ST 87, ST 89, Vivino 3.2, Vivino 3.6, Vivino 4, W & S 91, WE 88, WE 91, WS 86, WS 87, WS 89
Підходить до
м'ясо, різотто, дичину, зрілі / витримані сири
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук