Дегустаційна карта напою
Колір
Вино яскравого жовтого кольору.
Смакові якості
Смак вина свіжий, округлий, фруктовий, з виразними нотами цитрусових та рослинними нюансами у букеті. Довгий післясмак з відтінками ванілі та квітів.
Ароматична композиція
Елегантний аромат вина розкривається сортовими нотами Шардоне (тропічні фрукти, груша, персик, цитрусові), доповненими відтінками вапна, лісового горіха, солодкої випічки та кондитерських спецій.
Гастрономічна пара
Вино ідеально поєднується з насиченими рибними стравами (наприклад, тихоокеанським лососем, смаженою фореллю або тунцем), пастами з крем-соусом, козиним сиром, устрицями в сухарях, фаршированими баклажанами.
додаткова інформація
"Castillo de Molina" Chardonnay Reserva - біле сухе вино, що виготовляється з винограду сорту Шардоне з найкращих виноградників у Долині Касабланка. Цей регіон відчуває вплив Тихого океану, що сприяє свіжому клімату і, як наслідок, повільному дозріванню винограду. Зрошення відбувається крапельним способом. Урожай збирають уручну у другій половині квітня. З гектара одержують близько 9 тонн ягід. 50% виноград піддається віджиму цілими кластерами, друга половина відокремлюється від гребенів. Ферментація з вибраними дріжджами відбувається за нормальної температури 15-16 °З. 70% вина ферментувалося в дубових бочках, де потім і витримувалося протягом 6 місяців з баттонажем двічі на тиждень, а 30% піддалося бродінню та витримці в чанах із нержавіючої сталі. Яблучно-молочне бродіння не проводилося. Потенціал зберігання вина становить 3 роки. Вино врожаю 2016 року винний журнал "Decanter" оцінив у 89/100.
Виробником вина є чилійська виноробня Сан Педро — одна з найвідоміших у країні. Засновниками компанії вважаються брати Корреа, які в 1865 році викупили землю, яка колись належала їхнім предкам. Поступово вина Сан Педро стали мати попит, і з 1940 року компанія почала експорт вин далеко за межі Чилі. На сьогоднішній день виноробні належать виноградники у таких долинах, як Майпо, Куріко, Рапель та Маулі.
Рейтинги та нагороди
DEC-5 3, IWR 89, JR 16, JR 17, JS 92, RP 86, RP 87, RP 88, RP 90, ST 86, ST 87, ST 88, Vivino 3, Vivino 3.5, Vivino 3.7, Vivino 3.8, Vivino 3.9, W & S 86, W & S 89, W & S 90, W & S 91, WA 88, WA 89, WA 90, WA 91, WE 85, WE 87, WE 88, WE 91, WS 84, WS 85, WS 86, WS 87, WS 88, WS 89
Підходить до
козиний сир, лосось / сьомга, паста, риба, сири, смажена риба, тунець, устриці, форель, баклажани
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук