Дегустаційна карта напою
Колір
Вино блискучого, світлого рубіново-червоного кольору.
Смакові якості
Смак вина свіжий, фруктовий, з м'якими та гармонійними танінами, нотками червоних стиглих ягід, нюансами ванілі, прянощів та серпанку, довгим післясмаком.
Ароматична композиція
В ароматі вина тони червоних фруктів та ягід (вишні, сливи, стиглої полуниці, малини, черешні) добре збалансовані з відтінками тостів та ванілі.
Гастрономічна пара
Вино ідеально поєднується зі стравами з пернатої дичини та червоного м'яса, пастами, тушкованим м'ясом, різотто та м'якими сирами.
додаткова інформація
Для створення вина "Castillo de Molina" Pinot Noir Reserva було обрано виноград сорту Піно Нуар, що вирощується на пологих схилах у долині Куріко. Досить м'який клімат області дозволяє винограду повільно дозрівати та показувати інтенсивний колір та гарний баланс кислотності та алкоголю. Виноград збирається у першій половині березня та проходить холодну мацерацію протягом 5 днів. Алкогольна ферментація з вибраними дріжджами проводиться за контрольованої температури від 25 до 27ºC. 3 рази на день шапка сусла поринає вниз вручну. Після 15 днів мацерації вино витримується у бочках із французького дуба (30% є новими, 30% – однорічними та 30% – дворічними) протягом 10 місяців. Вино можна пити сьогодні або зберігати протягом 4 років.
Виробником вина є чилійська виноробня Сан Педро — одна з найвідоміших у країні. Засновниками компанії вважаються брати Корреа, які у 1865 році викупили землю, яка колись належала їхнім предкам. Поступово вина San Pedro стали мати попит, з 1940 року компанія почала експорт вин далеко за межі Чилі і на сьогоднішній день посідає друге місце в країні з експорту чилійських вин. Виноробні належать великі території виноградників у таких долинах, як Майпо, Куріко, Рапель та Маулі.
Рейтинги та нагороди
JR 16.5, RP 91, ST 88, ST 89, Vivino 3.1, Vivino 3.4, Vivino 3.6, Vivino 3.7, Vivino 3.8, Vivino 4, W & S 84, W & S 91, WE 87, WE 88, WE 91, WS 83, WS 84, WS 86, WS 89
Підходить до
м'ясо, паста, різотто, сири, тушковане м'ясо, червоне м'ясо, дичину, Мал
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук