Вино Chapoutier & Laughton, "La Pleiade", 2009 (30932)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино дуже глибокого фіолетово-чорного кольору.

Смакові якості

Насичений, гнучкий, полірований смак вина має гарну основу із хрусткої кислотності та твердих зернистих танінів. На її тлі розвиваються густі фруктові тони, ноти зелених оливок та тютюну, перцю та копченого м'яса. Післясмак виразний, вражаюче тривалий.

Ароматична композиція

Аромат вина наповнений тонами стиглої ожини та подрібненої чорної смородини, відтінками гвоздики, копченого бекону, сичуаньського перцю, смоли та нюансами темного шоколаду.

Гастрономічна пара

Вино добре поєднується зі стравами з червоного м'яса та дичини, зрілими сирами.

додаткова інформація

"La Pleiade" - вражаюче вино, виготовлене Мішелем Шапуття у співавторстві з Роном та Ельвом Лоутон, власниками ферми Jasper Hill Estate, розташованої в австралійському регіоні Хіткоут (Центральна Вікторія). Спільна робота розпочалася навесні 1998 року, коли було посаджено виноградник з використанням австралійських клонів сорту Шираз та імпортованих французьких клонів з аппелласьону Ермітаж. Виноградник культивується біодинамічними методами без зрошення, а виноробство навмисно розраховане на максимальний акцент якості фруктів. Вино "Ла Плеяд", що випускається в США під назвою "Cluster M45", має міцну танінову структуру і виразний затяжний післясмак. На етикетці вина зображено маленьке зіркове скупчення "La Pleiade" (або "Сім сестер") у сузір'ї Тельця, яке можна побачити на виноградниках обох партнерів: і в аппелласьоні Ермітаж, і в Хіткоут. Потенціал зберігання вінтажу 2009 року становить щонайменше 11 років.
Ім'я Шапуття є у долині Рони з 1808 року. Далекий предок Шапуття — Полідор був першим, хто почав купувати лози, ставши не просто виноградарем, а виробником вина та бізнесменом. Нинішній президент Винного Дому — Мішель Шапутье — представник сьомого покоління сім'ї, людина харизматична і енергійна, цікава і далекоглядна. Перш ніж стати виноробом, Мішель багато мандрував. Під час цих поїздок він ретельно вивчав різноманітність, багатство та тонкість вина. У своєму господарстві йому вдалося поєднати отримані знання із багатими традиціями сім'ї.

Зараз М.Шапуття володіє одним із найпрестижніших маєтків у Долині Рони. Вина виробляються в апеласьйонах Ермітаж, Кроз-Ермітаж, Кот-Роті, Кондріє, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трікастен. Найбільший маєток родини Шапуття - в Ермітажі. Крім цього господарство Шапуття тримає під контролем виробництво та продаж вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Веніз, Кот-дю-Рон Вілаж та Тавель. Мішель Шапут'є, який став на чолі компанії в 1990 році, своїм найбільш значущим досягненням вважає перехід до біодинамічних методів роботи на виноградниках, оскільки вони дозволяють найкраще відобразити якісні особливості терруарів. Вина M. Chapoutier неодноразово завойовували найвищу оцінку у 100 балів у рейтингу відомого винного критика Роберта Паркера.