Вино Chateau Darzac 2016 - 0,75 л (2194598945985)

Chateau Darzac розташоване в серці регіону Жиронда в горбистій місцевості апелласьону Антр-де-Мер на 90 гектарах, 60 з яких зайнято під лози. Цей чудовий виноградник, що існує вже чотири століття, в 1997 році був куплений братами Стефаном і Альоном, ставши частиною сімейної компанії Vignobles Claude Barthe, заснованої їх батьком Клодом, який був відомим винним дегустатором. Алан набув безцінного досвіду під час відвідин Південної Африки, а Стефан отримав чудову практику виноробства, працюючи у сімейному бізнесі. У господарстві дотримуються обґрунтованої культивації лоз, тому відмовилися від використання синтетичних гербіцидів та пестицидів на виноградинці. Такий підхід забезпечує здоров'я винограду та говорить про високу відповідальність виноробів. Під червоні сорти зайнято 33 га, з яких 60% мерло, 30% каберне совіньйон та 10% каберне фран. Ґрунти складаються з глини та вапняку, щільність посадки підтримує на рівні 60 см/га. Урожай збирають механічно та ретельно перебирають на сортувальному столі вручну. Далі виноград відокремлюють від гребенів і поміщають у сталеві ємності для бродіння при контролі температури. Щодня проводять ремонтаж під час ферментації для кращої екстракції фенольних речовин та кольору. Проводиться яблучно-молочне бродіння. Вино дозріває у прохолодних підвалах 12-18 місяців перед розливом у шато.