Дегустаційна карта напою
Колір
Вино світло-солом'яного кольору із зеленуватими відблисками.
Смакові якості
Вино має освіжаючий смак з тонами фруктів (грейпфрута та персика) та приємним післясмаком.
Ароматична композиція
Вино має насичений аромат з яскравими нотками, характерними для совиньйону: легкі цитрусові тони, листя чорної смородини, зелені яблука та мінеральний відтінок.
Гастрономічна пара
Вино є чудовим аперитивом, а також чудово поєднується зі стравами з морепродуктів, білого м'яса та легкими салатами.
додаткова інформація
Вино Pouilly-Fume – це гордість сім'ї д'Асе. Воно поєднує у собі тонкощі всіх терруарів господарства — свіжість, комплексність та мінеральність. Збір врожаю винограду для вина відбувається тільки вручну, і ягоди піддаються подвійному відбору. Після делікатного пресування використовується сусло лише першого віджиму. Ферментація відбувається в ємностях із нержавіючої сталі протягом трьох тижнів при температурі не вище 22°С. Витримка в ємностях із нержавіючої сталі на осаді протягом восьми місяців.
Chateau de Tracy - це замок, що оточують виноградники, і ім'я якого збігається з найдавнішим селом цього регіону. У замку мешкає графська родина д'Естют д'Асе, яка займається виноробством з 1596 року, хоча перша грамота про виноградники, які розташовані в Шато, датована 1396 роком. Перші представники шотландського дворянського роду Stutt служили у великій Шотландській армії, яка мігрувала з Шотландії до Франції за часів правління Карла VII та Столітньої війни. Після припинення служби в армії їхнє ім'я було дещо змінено d'Estutt або Дестют. Виноградники господарства переважно розташовані на південному заході. Глинисто-вапнякові ґрунти, що містять велику кількість кременю, створюють потужні вина. Вік лоз різний. Це можуть бути дуже молоді від 20-50 років, також зустрічаються і п'ятдесятирічні лози і це відіграє дуже важливу роль у різному винні. Вперше вина Шато були бутильовані наприкінці 19 століття Жаком де Трасі, та їх продаж здійснювався у Франції, а й у Росії.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук