Вино Chateau Giscours 2005 – 0,75 л (2150110501107)

Chteau Giscours має тривалу, багату історію, яка почалася в 14 столітті. На той час це була оборонна вежа з видом на дикий та непривітний регіон. Шато стало виноробною садибою в 1552, коли П'єр Ломм, багатий торговець мануфактурою купив маєток, щоб перетворити його на величезний маєток і посадив перші виноградні лози. У 19 столітті під патронажем сімей Пескаторе і Круз шато перетворилося на неокласичний палац, модернізували виробничі потужності з будівництвом величезних будівель. Маєток розташований в апелласьоні Марго в комунах Арсак і Лябард, у винятковому терруарі Жирони, який має всі необхідні якості для виробництва великих вин. Ґрунт складається з гравійних пагорбів, завданих течією річки Гаронна на початку четвертинної ери. Гравій відіграє важливу роль, відбиваючи сонячні промені та підтримуючи стабільну температуру протягом ночі, таким чином забезпечуючи ідеальні умови для дозрівання винограду. Топографія не менш важлива: висота над рівнем моря становить двадцять метрів для пагорбів Петі та Гран Пужо, і сімнадцять метрів для Контлюд, схили яких спускаються до самого замку, у східно-західному напрямку. М'який клімат є ще одним корисним фактором. Це тонка рівновага дарує терруару неповторну витонченість. Виноград збирають вручну та сортують. Спиртове бродіння проходить у бетонних та сталевих ємностях з температурним контролем. Проводиться ремонтаж під час ферментації. Мацерація триває 18-24 дні, залежно від вінтажу. Витримка проходить у барелях із французького дуба протягом 12-18 місяців (50% нові бочки). Практикується традиційна техніка сатуражу із використанням свічки кожні три місяці. Перед розливом проводиться обклеювання білком та альбуміном.