Вино Chateau Leoville Poyferre 2009 - 0,75 л (3760181350598)

За часів Луї XIII, Жан де Муатьє, радник парламенту Бордо і шляхетний буржуа, володів чудовим виноградником на гравійному схилі поблизу річки, і за традицією ця ділянка носила ім'я свого власника – Mont-Moyti?. Історично виробництво вин маєтку було одним із перших у Медоці. Протягом століть воно було частиною великих володінь Maison de Moyti? поки не перейшло як посаг до сім'ї Гаск. Метою Олександра де Гаск-Леовіля стала модернізація нерухомості та виробництво найкращих вин Медока. Він провів роботи з відновлення виноградника та модернізував виноробню та льохи. Завдяки його старанням маєток Leoville став найбільшим у Медоці з виноградниками, що займають понад 120 га. Довгий час маєток належав одній з найбагатших і найвпливовіших аристократичних сімей, але в 1826-1840 роках під час Французької революції маєток був розділений внаслідок примусового відчуження власності. Виникле господарство мало ім'я Baron de Poyferr?, доки поділено ще на частини. Під час класифікації 1855 шато отримало другу категорію, що підтвердило виняткову якість його вин. Місцеві ґрунти були сформовані під час третинної ери. Понад п'ять мільйонів років тривала еволюція геологічних формувань, коли останки рослин, солоної води, морських мешканців поєднувалися з шарами піску та глини, створюючи вапняні породи. А під час четвертиної ери ці вапнякові верстви були сильно деформовані утворенням Піренеїв. Виноградник Chateau Leoville-Poyferre висаджений на тонкому, гравійному грунті, що забезпечує збалансовану подачу поживних речовин до виноградної лози. Виноград збирають вручну в невеликі ящики та транспортують на виноробню. Грона сортують вручну перед відділенням від гребенів, далі вдруге механічно і вручну перед дробленням. Різні ділянки та сорти вініфікують окремо у 35 сталевих ємностях. З самого початку спиртового бродіння проводять короткі та часті перекачування з 6 ранку до півночі. Мацерація здійснюється 3-4 тижні. Вино Ch?teau L?oville Poyferr?, зазнає яблучно-молочне бродіння в нових дубових бочках. Витримка у барелях проводиться традиційним способом протягом 18 до 20 місяців. Кожні три місяці проводиться ретельний сутіраж (рекінг) для видалення осаду. Ch?teau L?oville Poyferr? піддається освітленню яєчним білком. Вино розливається на зберігання наприкінці весни. Пляшки залишаються на відпочинок протягом чотирьох місяців, і після контролю якості перевірки та маркування надходять у продаж.