Вино Chateauneuf-du-Pape Secret Barville 0,75 л (3217661025465)

Провідний апелласьйон Південної Рони, по сусідству з Авіньйоном, Шатонеф-дю-Пап та його неймовірно складний терруар виробляють вина винятковий концентрація та багатства. Сім'я Бротт виробляє вина у цьому найменуванні протягом чотирьох поколінь. Більше того, Шатонеф-дю-Пап є батьківщиною родини Бротте і тут розташована виноробня і погреби господарства. Компанія Brotte була заснована на початку минулого сторіччя Шарлем Броттом. У 1931 році він придбав земельну ділянку в комуні Chteauneuf-du-Pape і зайнявся вирощуванням винограду, проводячи успішні експерименти зі змішування сортів і витримки вина в дубових бочках. Виноградники Vieilles Vignes розташовані недалеко від знаменитих Жигонда та Бом-де-Веніз, характеризується своїми червоними глинистими ґрунтами вкритими піском та галькою. На винограднику підтримується низька врожайність, виноград багатий ароматичними речовинами та пігментами. У Шатонеф-дю-Пап дозволено вирощувати та використовувати 13 сортів, тому червоні вина цього регіону відрізняються великою різноманітністю стилів. Вони насичені, з високим вмістом танінів та мають глибокий гранатовий колір. Найбільш характерні аромати для червоних вин Шатонеф-дю-Пап, це ноти стиглих фруктів, кориці, вишні, трюфелів, кедра, смаженого арахісу. Зберігатися вина можуть до 20 років. Кожен виноградний сорт ферментується в окремій ємності, а потім готове вино використовують для приготування бленда. Традиційний купаж для Шатонеф-дю-Пап, це бленд із сортів Гренаш, Сіра та Мурведр. Багаті пряні вина, що виготовляються в цьому регіоні, можуть бути трохи грубуватими в молодості, проте згодом вони розкриваються і перетворюються на розкішні вина з багатим букетом. З метою забезпечення якості вина відбирають найкращий виноград. Стійке сільське господарство застосовується усім виноградниках, лози культивуються у гармонії з природою, не домінуючи над природними процесами. Усі престижні кюве розвалюються під впливом гравітації без фільтрації. На останній стадії витримки вина зберігаються в нейтральних чанах з нержавіючої сталі. Обмежується переміщення та перекачування вин для запобігання оксидації та раптовим перепадам температури. Все для того, щоб зберегти природну імунну систему вина та обмежить кількість сірки при розливі. Це дозволяє найкраще висловити терруар. Як тільки ягоди досягають повної зрілості, їх збирають вручну в невеликі ящики і відразу ж доставляють на виноробню, щоб мінімізувати окислення. Виноград відокремлюють від гребенів, відбирають на сортувальному столі та м'яко пресують у пневматичних пресах. Ферментація відбувається при температурі 28°C, з мацерацією протягом трьох тижнів. Ремонт проводиться щоденно під час бродіння. Витримка проходить у бочках із французького дуба 12 місяців.