Вино "Coto Mayor" Crianza, Rioja DOCa, 2014 (26214)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино інтенсивного вишневого кольору.

Смакові якості

Смак вина щільний, насичений, округлий, збалансований, з фруктовим смаком.

Ароматична композиція

Аромат вина розкривається нотами джему з чорних ягід та фруктів, відтінків ванілі та рум'яної хлібної скоринки.

Гастрономічна пара

Вино добре поєднується з червоним м'ясом, витриманими сирами та рибою, приготовленою на грилі.

Цікаві факти

Червоне сухе вино "Coto Mayor" Crianza, Rioja DOCa створене з винограду сорту Темпранільйо. Ягоди, що пройшли спеціальний відбір, вирощені на ділянках, розташованих у Ріоха Алавеса. Алкогольна ферментація проводилася з урахуванням необхідності досягти балансу танінності та структури смаку. Мета - створення округлого вина зі свіжим, фруктовим та зрозумілим смаком, незважаючи на довгу витримку. Більшість вина (80%) дозріває у 225-літрових бочках з американського дуба, решта 20% — у бочках з французького дуба. Витримка триває 12 місяців. Вино отримало безліч нагород та медалей на престижних міжнародних та локальних конкурсах.

Виноробне господарство Baron de Ley було засноване 1985 року в маєтку Імас, який з кінця XVI століття належав Бенедиктинському чернечому ордену. Ініціаторами створення компанії стала група виноробів із Ріохи, для яких виробництво вин – не просто професійна діяльність, а високе мистецтво. Головною їхньою метою було налагодити виробництво вин бургундського стилю, виноград для яких було б вирощено виключно в регіоні Ріоха.
Спочатку господарство мало 139 гектарів земель. Проте за наступні 5 років площа виноградників розширилася до 300 гектарів. За цей же час була відреставрована будівля монастиря на території господарства, яка стала своєрідним символом та святинею виноробні. Виноградники компанії розташовуються високо над рівнем моря, де кліматичні умови з атлантичним впливом чудово підходять для вирощування винограду із чудовими органолептичними характеристиками.
Виноробня Барон де Лей побудована із зробленої вручну цегли та деревини орегонської сосни та оснащена всім необхідним для виробництва високоякісних вин категорії "Reserva" та "Gran Reserva". Перше вино від "Барон де Лей" було представлене публіці в 1990 році і відразу ж привернуло увагу критиків та поціновувачів вина. Через кілька років вина "Барон де Лей" вже мали широку популярність не тільки в Іспанії, а й за її межами. Цьому сприяє і той факт, що над створенням вин працюють такі зірки іспанського виноробства, як Фернандо Гонзалес та Гонзало Родрігес.