Дегустаційна карта напою
Колір
Колір вина – темно-червоний з пурпуровим відтінком.
Смакові якості
У вина складний, багатогранний смак, представлений гармонійним поєднанням фруктових відтінків, добре інтегрованими зрілими танінами та елегантним, стійким післясмаком з нюансами какао.
Ароматична композиція
Вино має багатий, красивий аромат, в якому переважають акценти чорних фруктів, тону ягідного варення і вишукані штрихи чорносливу. Букет прикрашений витонченими нюансами спецій, серед яких особливо відчуваються нотки кардамону та червоного перцю.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується з м'ясними стравами та сирами.
додаткова інформація
Виноград для виробництва червоного сухого вина "Crasto" Superior збирають з лоз різного віку, ряди яких виростають у маєтку Quinta da Cabreira на виноградниках "Patamares" та "Vinha ao Alto", розташованих вгору і вниз схилом. Урожай складають у пластикові ящики та відправляють на виноробню, де він одразу ж після прибуття проходить суворий відбір. Сусло ферментується у сталевих резервуарах при ретельно контрольованій температурі. Витримують вино у французьких дубових бочках протягом 12 місяців (з них 35% – нові).
Quinta do Crasto - винне господарство завдовжки 130 га, розташоване на правому березі річки Доуру. Маєток славиться багатою історією, а його виноградники згадуються в хроніках за півтора століття до того, як зона Доуру в 1759 була названа винним регіоном. Світову популярність господарству принесло XX століття, коли маєток перейшов до рук Константино де Алмейду — власника відомого будинку Constantino Port. Саме його нащадки — Мігель, Ріта і Томас Роквітт (Roquette) стоять сьогодні на чолі ґрунтовно розрослого та оновленого господарства, яке називають найбільшим сімейним маєтком регіону Доуру. Власники Quinta do Crasto також входять до потужної групи Douro Boys, що об'єднала п'ять великих виноробних господарств Доуру з метою просування місцевих вин на світовому ринку.
Виноградники маєтку Кінта ду Крашту займають близько 70 га всієї території господарства, переважно розташовуючись на південних схилах на висоті 400-600 метрів над рівнем моря. Нові плантації закладаються якомога вище, і на кожній вирощується по одному сорту винограду. У верхній частині маєтку висаджені Турига Насьональ, Тінта Баррока, Тінта Као, Тінта Роріз та Тінта Франка. У нижній частині господарства розташовані старі виноградники "Марія-Тереза" та "Вінья да Понте", на яких росте близько 30 сортів винограду віком від 70 до 100 років.
На виноробні Quinta do Crasto виробляються кілька видів класичних вин та портвейнів. Збір урожаю та сортування ягід проходить вручну, а для витримки вин використовуються бочки з американського та французького дуба. Портвейни Кінта ду Крашту створюються, як правило, у найкращі роки при ретельному контролі загальної структури вина. Столові вина маєтку, як і більшість у долині, належать до категорії "гаражних" вин, проте родина Роквітт не залишає надії перетворити їх на вина рівня DOC.
Рейтинги та нагороди
JR 16, RP 87, RP 90, ST 85, ST 88, Vivino 3.3, Vivino 3.6, Vivino 3.8, Vivino 3.9, WA 82, WE 85, WE 88, WE 89, WE 92, WS 78, WS 85, WS 87, WS 90
Підходить до
м'ясо, сири, смажене м'ясо, червоне м'ясо
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук