Дегустаційна карта напою
Колір
Вино яскраво-фіолетового кольору.
Смакові якості
Смак вина витончений, збалансований, має відмінний об'єм і прекрасну текстуру, бархатистими танінами і привабливими фруктовими нотами. Післясмак тривалий і освіжаючий.
Ароматична композиція
Аромат вина чистий та насичений, свіжий та живий, з нотами свіжих фруктів, диких ягід та нюансами вишуканих спецій.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується з м'ясними стравами та сирами.
додаткова інформація
Виноград для виробництва червоного сухого вина "Crasto" Superior збирають з лоз різного віку, які виростають у маєтку Кінта да Кабрейра на виноградниках "Patamares" та "Vinha ao Alto", що розташовані вгору і вниз схилом. Урожай складають у пластикові ящики та відправляють на виноробню, де він одразу ж після прибуття проходить суворий відбір. Сусло ферментується у сталевих резервуарах при ретельно контрольованій температурі. Витримують вино у французьких дубових бочках протягом 12 місяців (з них 35% – нові).
2015 можна назвати відмінно збалансованим. Загалом він був сухим, але опади випадали щоразу у потрібний момент. Липень і серпень були м'якими, зі спекотними днями та прохолодними ночами, що мають позитивний вплив на дозрівання ягід. До зборів білих сортів винограду винороби розпочали 21 серпня, а до червоних – 29 серпня. 15 та 16 вересня пройшли сильні дощі, що сприятливо вплинуло на заключний етап дозрівання винограду на деяких виноградниках.
Quinta do Crasto - винне господарство завдовжки 130 га, розташоване на правому березі річки Доуру. Маєток славиться багатою історією, а його виноградники згадуються в хроніках за півтора століття до того, як зона Доуру в 1759 була названа винним регіоном. Світову популярність господарству принесло XX століття, коли маєток перейшов до рук Константино де Алмейду — власника відомого будинку Constantino Port. Саме його нащадки — Мігель, Ріта і Томас Роквітт (Roquette) стоять сьогодні на чолі ґрунтовно розрослого та оновленого господарства, яке називають найбільшим сімейним маєтком регіону Доуру. Власники Quinta do Crasto також входять до потужної групи Douro Boys, що об'єднала п'ять великих виноробних господарств Доуру з метою просування місцевих вин на світовому ринку.
Виноградники маєтку Кінта ду Крашту займають близько 70 га всієї території господарства, переважно розташовуючись на південних схилах на висоті 400-600 метрів над рівнем моря. Нові плантації закладаються якомога вище, і на кожній вирощується по одному сорту винограду. У верхній частині маєтку висаджені Турига Насьональ, Тінта Баррока, Тінта Као, Тінта Роріз та Тінта Франка. У нижній частині господарства розташовані старі виноградники "Марія-Тереза" та "Вінья да Понте", на яких росте близько 30 сортів винограду віком від 70 до 100 років.
На виноробні Quinta do Crasto виробляються кілька видів класичних вин та портвейнів. Збір урожаю та сортування ягід проходить вручну, а для витримки вин використовуються бочки з американського та французького дуба. Портвейни Кінта ду Крашту створюються, як правило, у найкращі роки при ретельному контролі загальної структури вина. Столові вина маєтку, як і більшість у долині, належать до категорії "гаражних" вин, проте родина Роквітт не залишає надії перетворити їх на вина рівня DOC.
Рейтинги та нагороди
JR 16, RP 87, RP 90, RP 91, ST 85, ST 88, Vivino 3.3, Vivino 3.6, Vivino 3.8, Vivino 3.9, WA 82, WE 85, WE 88, WE 89, WS 78, WS 85, WS 87, WS 90, WS 91
Підходить до
м'ясо, сири
Обсяги
1.5 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук