Вино Dehesa la Granja Cosecha 2013 - 0,75 л (2244364443648)

Алехандро Фернандес є яскравим прикладом людини, яка зробила себе сама і втілила свою мрію в життя. Заробляючи в молодості життя в різних місцях, він завжди мріяв про свою виноробню, де міг би виробляти великі червоні вина. Перейнявши сімейну традицію від батька, Алехандро, не маючи енологічної освіти, щороку робив вино з урожаю, зібраного на своєму маленькому винограднику. Справжня виноробня з винним пресом 16 століття у нього з'явилася в 1972 році, але лише через десять років вона набула свого сьогоднішнього вигляду. Спочатку було нелегко: у Рібера-дель-Дуеро на той час звичайною практикою було викорчовування лоз та висаджування на їх місці більш зручних культур. Алехандро ж продовжував культивувати виноград, і першим у регіоні впровадив на винограднику шпалерну систему, через що багато хто вважає його божевільним. Незабаром його вина здобули міжнародне визнання, а завдяки його старанням регіон Рібера-дель-Дуеро отримав статус DO Господарство Pesquera, назване на честь міста Пескера, в якому воно знаходиться, отримує виноград із більш ніж 200 гектарів виноградників: деякі з них розташовані на гравійних терасах , Інші - на високих плато, як наприклад, Llano Santiago - на висоті вище 1000 м над рівнем моря. На всіх виноградниках висаджений сорт темпранільо, майстром роботи з яким є Алехандро. Високе розташування та континентальний клімат — основні фактори, що визначили якість винограду: у спекотні дні вміст цукру в ягодах підвищується, а в холодні ночі в них підтримується високий рівень кислотності — що, зрештою, призводить до концентрованих вин. У такому різко континентальному кліматі хвороби лоз і дощ під час збирання врожаю рідкісні, що дозволяє збирати врожай неквапливо та пізно після досягнення ягодами оптимальної зрілості та збалансованості.
Температура подачі 16-18?