Вино Monte Carbonare 0,75 л (8026766002203)

В одній із найстаріших італійських виноробних областей, у регіоні Венето, знаходиться маєток сім'ї Тессарі, члени якої протягом багатьох років займалися виноробством. У 1982 році Джованні Тессарі та його дружина Розетта приймають рішення самостійно зайнятися виготовленням вина та перестають здавати врожай у місцевий кооператив. Вони дають своєму господарству назву Suavia – на честь старовинного міста у регіоні Соаве. Виноградники маєтку площею 1700 га розташовані навколо села Фітта, на схід від Верони, в горбистій місцевості, що має багатий ґрунт, м'який мікроклімат і великий потенціал для виробництва вина вищої якості. Частина цієї території з 1931 року позначається як Соаве Класіко. Вона є найбільш підходящою для створення найвишуканіших вин Соаве. Так звані вина Соаве Класико відрізняються більшою зрілістю, ніж вина решті, більш широкій області Соаве, під назвою 'Алларгата'. В даний час управління господарством Суавія зосереджено в руках Мері, Аріанни, Валентини та Алессандри Тессарі. Дотримуючись традицій регіону, удосконалюючи терруар, приділяючи особливу увагу культивації та розвитку автохтонних білих сортів винограду (Гарганега, Треббіяно ді Соаве) у співпраці з університетами та інститутами енології, вони виробляють кращі вина регіону Соаве.
Виноград збирають та ретельно сортують вручну. Спиртове бродіння проходить у ємностях із нержавіючої сталі протягом 16 днів. Проводиться холодна мацерація. Вино дозріває 15 місяців на тонкому осаді в нержавіючій сталі, і надходить у продаж через 5 місяців після розливу в пляшки.