Вино Domaine Barville Chateauneuf-du-Pape 2017 - 0,75 л (3217661027766)

Ведучий апелласьйон Південної Рони, що знаходиться по сусідству з Авіньйоном, Шатонеф-дю-Пап та його неймовірно складний терруар виробляє вина винятковий концентрація та багатства. Сім'я Бротт виробляє вина у цьому найменуванні протягом чотирьох поколінь. Більше того, Шатонеф-дю-Пап є батьківщиною родини Бротте і тут розташована виноробня і погреби господарства. У володінні маєтку Le Domaine Barville знаходяться сім ділянок загальною площею 15 га. Тут виростають 60-річні лози Гренаш, з урожаю яких виробляють одні з найкращих вин компанії Brotte. Виноградники розташовані на червоних глинистих ґрунтах, покритих круглою білою галькою, що вдень акумулює сонячне тепло, а вночі зігріває коріння лоз. Також, неподалік села Шатонеф-дю-Пап знаходяться ще дві ділянки, які розташовані на вапнякових ґрунтах. Ці виноградники мають чудову експозицію: вони розбиті на терасах висотою 100 метрів над рівнем моря і мають відкритий краєвид на річку Рону. Крім того, виноградники з усіх боків обдуваються прохолодними вітрами Містраль, що дозволяє ягодам не набрати зайву насолоду і визріти якнайкраще. ¶У маєтку культивують такі червоні сорти винограду, як Гренаш Нуар, Сіра, Мурведр, Сіра, Кунуаз. Всього в АОС Шатонеф-дю-Пап дозволено вирощувати та використовувати 13 сортів, тому червоні вина цього регіону відрізняються великою різноманітністю стилів. Вони насичені, з високим вмістом танінів та мають глибокий гранатовий колір. Найбільш характерні аромати для червоних вин Шатонеф-дю-Пап, це ноти стиглих фруктів, кориці, вишні, трюфелів, кедра, смаженого арахісу. Зберігатися вина можуть до 20 років. Кожен виноградний сорт ферментується в окремій ємності, а потім готове вино використовують для приготування бленда. Традиційний купаж для Шатонеф-дю-Пап, це бленд із сортів Гренаш (який додає провину округлість та м'якість), Сіра та Мурведр. Багаті пряні вина, що виготовляються в цьому регіоні, можуть бути трохи грубуватими в молодості, проте згодом вони розкриваються і перетворюються на розкішні вина з багатим букетом. , щоб мінімізувати окиснення. Виноград відокремлюють від гребенів, відбирають на сортувальному столі та м'яко пресують у пневматичних пресах. Ферментація відбувається при температурі 28 ° C, з мацерацією протягом трьох тижнів. Ремонт проводиться щоденно під час бродіння. Танінний Гренаш витримується в барелях із французького дуба 12 місяців (1/3 новий дуб, 1/3 однорічні бочки, 1/3 віком два роки), інші сорти, м'якіші та фруктовіші, витримуються в бочках. Кюве витримується ще стільки ж.