Дегустаційна карта напою
Колір
Вино має глибокий рубіновий колір
Смакові якості
Смак вина зрілий, з яскравими відтінками черешні та тривалим післясмаком.
Ароматична композиція
В ароматі вина відчуваються нюанси полуниці, ревеню, землі, а також шкіри та смоли.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується з дичиною, смаженим м'ясом чи сосисками.
додаткова інформація
Domaine Cazes Cotes du Roussillon Villages Ego, 2010 — червоне сухе вино, яке одержують із виноградних сортів Сіра(40%), Гренаш(40%) та Мурведр(20%), що вирощуються на глинисто-вапнякових ґрунтах із домішкою гальки.
Для Домейн Каз Кот дю Русільон Віллаж Его, 2010 врожай збирають і очищають від гребенів, після чого поміщають у чани, де проходить алкогольна ферментація без використання дріжджів при контрольованій температурі +28°С. Двічі на день у цей час відбувається перемішування сусла і розбивання шапки. Потім настає мацерація протягом 1 місяця, після чого слідує пресування і малолактична ферментація. Вино витримують у чані протягом 12 місяців.
Domaine Cazes - одне з найвідоміших господарств Лангедок-Русійона, яке вважається порівняно молодим, оскільки почало своє існування наприкінці 19-го століття. Сьогодні керують бізнесом Бернар Каз та його сини — Андре та Еме. Виноробні належить близько 180 га виноградників, що дозволяє виробляти 15 марок вин.
Маєток Domaine Cazes знаходиться між Середземним морем і Перинеями, в Рівзальті - самому серці Русійона. Воно було засноване в 1895 Мішелем Каз, який займався вирощуванням винограду для продажу. У 1927 році син Мішеля переконав батька придбати маленький виноградник Mas Joffre площею 8 га, що стало стимулом для подальшого розширення площі господарства. Вже 1950 року площа земель сягала 40 га. 1971 року молодший брат Бернар отримав ступінь етнологу в бордоському університеті, де він вивчав сучасні методи виноробних технологій. Його внесок у розвиток сімейного бізнесу важко переоцінити. Сьогодні на виноградниках господарства вирощуються сорти Сіра, Мурведер та Каріньян, які використовуються для виробництва червоних вин.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук