Вино Domaine de la Janasse, Chateauneuf-du-Pape AOC Blanc, 2013 (26363)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино привабливого солом'яно-золотистого кольору.

Смакові якості

Вино має глибокий, багатий смак з цитрусовими тонами, нюансами шкіри та ванілі, збалансованою кислотністю і довгим, чарівним післясмаком.

Ароматична композиція

Вино демонструє складний, багатогранний аромат, у якому нотки жовтих, білих та екзотичних фруктів гармонійно доповнюються нюансами ванілі та булочки Бріош.

Гастрономічна пара

Вино чудове саме по собі, але також поєднується з морепродуктами, рибою, білим м'ясом, стравами середземноморської кухні, м'якими козячими сирами.

Цікаві факти

Chateauneuf-du-Pape AOC Blanc – чарівне біле вино, створене з купажу трьох сортів винограду – Гренаш Блан, Кларет та Руссан. Ягоди вирощують на піщано-глинистих ґрунтах аппелласьона Шатонеф-дю-Пап. На виноградниках використовуються лише натуральні добрива. Збирання врожаю здійснюється вручну в невеликі коробки. На виноробні ягоди піддаються пресуванню за допомогою пневматичного пресу та наступної вініфікації. Виноград сортів Гренаш Блан і Кларет проходить вініфікацію в чанах із нержавіючої сталі, а Руссан - У бариках. Гренаш Блан та Кларет витримується на осаді 7 місяців у сталевих резервуарах з регулярним баттоннажем. Руссан витримується 7 місяців у високих бочках, їх 80% - Нові. Вино Chateauneuf-du-Pape AOC Blanc випускається обмеженим тиражем у 4000 бут. У 1967 році після служби в армії Еме Сабон отримав виноградники від свого батька, який здавав урожаї у винний кооператив, та від вітчима, який продавав вина купцям. У 1973 Емі збудував власний виноробний льох. Таким чином був створений Domaine de la Janasse , названий на честь сімейної ферми, розташованої в Courthézon, у місці під назвою "La Janasse". Еме продовжив розширювати маєток, набуваючи нових ділянок. Маючи на початку 15 гектарів, сьогодні Домен займає 90 гектарів. З 1991 року у господарстві працює його син Крістоф, а з 2001 року – дочка Ізабель, енолог за освітою. Виноградники Домена де ла Жанас налічують 60 ділянок з різною експозицією та різними видами ґрунтів. Основними сортами, що вирощуються, є Гренаш, Сіра і Мурведр.