Дегустаційна карта напою
Колір
Вино золотаво-жовтого кольору.
Смакові якості
Жвавий, дуже елегантний, довгий і завзятий смак вина чудово відбиває відтінки аромату, в які вплітаються пікантна свіжість та мінеральні ноти.
Ароматична композиція
Аромат вина характеризується рясним та різноманітним букетом, базою якого є тони м'якоті жовтих фруктів у поєднанні з ніжними відтінками білих кольорів. Доповненням виступають ноти спецій (ванілі та сірого перцю) та ароматичних трав (шавлія).
Гастрономічна пара
Вино ідеально поєднується з копченою рибою, макаронними стравами сицилійської кухні з макаронів (наприклад, паста "алла Норма" з помідорами, смаженими баклажанами та рикоттою), грибними теринами, стравами з білого м'яса з соусами, сирами середнього ступеня витримки. Рекомендується подавати вино у великих, відносно високих келихах, відкоркувати пляшку за 30 хвилин до подачі.
додаткова інформація
"Кьяранда" - елегантне вино з великою особистістю, що поєднує в собі силу та м'якість, яке самі творці позиціонують як вино для спеціальних, офіційних та урочистих заходів, таких як весілля. Вино "Кьяранда" дебютувало 1992 року. Тоді воно називалося "Кьяранда дель Мерло" ("Chiaranda del Merlo"), на честь виноградників, на яких виростали Шардоне та Ансоніка. Через десять років назва була скорочена до "Кьяранда", а етикетка прикрашена жіночим чином, що уособлює комплексність та витонченість. Разом з цим вином Доннафугата приєдналася до руху Wine for Life, програма якого дозволяє зібрати кошти, що йдуть на боротьбу зі СНІДом в Африці.
Виноград для "Chiaranda" збирають у серпні, у нічний час. Після м'якого пресування проводиться ферментація у сталевих резервуарах при контрольованій температурі. Потім вино витримують протягом 5-6 місяців на осаді, половину – у невеликих бетонних резервуарах, половину – у французьких дубових бариках та тоно з Бургундії. Після бутилювання вино проводить ще як мінімум 24 місяці у підвалах виноробні.
З італійської мови назва господарства Donnafugata перекладається як жінка, що втекла. Існує легенда про втечу королеви Марії Кароліни, яка втекла з Неаполя і знайшла свій притулок у містечку в самому центрі долини Санта Маргерита Бєліче, у тому самому палаці під зоряним небом. Також завдяки цій події на багатьох етикетках зображується голова жінки з волоссям, що розвівається за вітром.
Династія Ралло протягом 150 років займалася виробництвом найкращих вин Сицилії. На основі сімейної традиції була створена компанія більш сучасного формату — Доннафугата . У цій сицилійській сім'ї завжди панує атмосфера свята. Під час збирання врожаю Donnafugata влаштовує на виноградниках нічний музичний фестиваль. Більшість виноградників розташована на південному сході Сицилії, в зоні Контеса Ентеліна. Виноград у Доннафугата збирається у нічний час; у господарстві використовують сонячну енергію, яка завдяки сонячним батареям перетворюється на електроенергію. Також на особливу увагу заслуговує сайт компанії Доннафугата, який вважається одним з найкращих сайтів серед виноробів Італії!
Рейтинги та нагороди
D-100 86, DEC -5 5, DEC-100 94, FM 91, GR 2, GR 3, JR 16, JR 17, JS 90, RP 90, RP 91, ST 89, ST 90, VIN 90, Vivino 3.6, Vivino 3.7, Vivino 4, WE 86, WE 90, WS 79, WS 86, WS 90, WS 91
Підходить до
копчена риба, м'ясо, м'ясо під соусом, макарони, паста, сири, террин, біле м'ясо, гриби
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук