Вино "Duo de Conseillante", Pomerol AOC, 2007 (26300)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино гарного, глибокого рубінового кольору.

Смакові якості

Вино має чудовий смак із шовковистими танінами та елегантною кислотністю.

Ароматична композиція

Вино має відмінний аромат з відтінками червоних фруктів і ягід — полуниці та вишні, а також солодки, квіткових, деревних та пряних відтінків.

Гастрономічна пара

Вино складе гідну пару різноманітних м'ясних страв, особливо смаженого або тушкованого м'яса, сирів.

Цікаві факти

"Duo de Conseillante" - друге вино Шато Ла Консейант. Це вино виробляється з урожаю з молодих лоз, але воно робиться з тією ж строгістю і високими вимогами, які застосовуються до першого вина Шато, і має елегантність і складність, властиву великому терруару Помероля. Збирання врожаю здійснюється лише вручну, вініфікація проходить у невеликих чанах, потім вино витримується протягом 12 місяців у нових дубових бочках. Свої найкращі якості "Дуо де Консейант" 2007 року продемонструє через 4-8 років після розливу.

"Duo de Conseillante" 2007 року має глибокий колір - провісник хорошої концентрації, яка при дегустації в першу чергу виявляється в складному ароматі з нотками полуниці, вишні, фіалки та лакриці. Це чуттєве, бархатисте вино буде справжньою окрасою святкового столу!

Шато Ла Консейант відоме своїми розкішними, елегантними винами з приголомшливим смаком, які належать до кращих у Помролі. Шато отримало свою назву на честь Катрін Консейант, яка викупила землі з виноградниками в середині XVIII століття і побудувала тут замок. 1871 року власником Шато став Луї Ніколя, нащадки якого керують Шато в даний час. За 140 років вина Шато Ла Консейант набули надзвичайної сили, кожне покоління вкладало сили та вміння для того, щоб вина Шато Ла Консейант по праву носили статус кращих вин Помрол: реконструювалися виноробня та підвали, а за порадою професора Еміля Пейна старі дерева резервіарами із нержавіючої сталі.
Виноградники Шато Ла Консейант , розташовані на кордоні між Помролем та Сент-Еміліоном, лежать на різноманітних ґрунтах: у східній частині переважає глина, тоді як на заході — гравій із піском та вкрапленнями заліза. З часів Луї Ніколя 12 гектарів виноградників посаджено одним блоком і складаються з 80% Мерло та 20% Каберне Фран. Щільність висадки виноградних лоз становить 6000 рослин на гектар, середній вік лоз - 32 роки. Урожайність обмежена 38 гектолітрів з гектара, вона досягається, в основному, за рахунок процесу обрізання листя та нирок. Урожай збирається вручну, ягоди сортуються за чотирма сортувальними таблицями. Після відділення стебел і гребенів виноград проходить холодну мацерацію і бродіння в резервуарах з нержавіючої сталі. Витримка вина проводиться протягом 18 місяців у дубових бочках. Залежно від вінтажу нові бочки становлять 80-100%.