Дегустаційна карта напою
Колір
Вино насиченого рубінового кольору з фіолетовими переливами.
Смакові якості
Смак вина ніжний та повний, з бархатистими нотами сливи, ожини, чорної смородини та добре інтегрованими зрілими танінами. Кислотність збалансована і надає об'єм та стійкість елегантному післясмаку.
Ароматична композиція
В інтенсивному, концентрованому та складному ароматі вина переважають відтінки стиглих чорних фруктів та ягід (ожини, сливи, чорної смородини), які доповнені вишуканим переплетенням нюансів цитрусової цедри, смоли, кедра та екзотичних порід деревини.
Гастрономічна пара
Портвейн ідеально як діжестив, а також як супровід м'яких і зрілих сирів, фуа-гра, паштетів, сухофруктів, шоколадних та ягідних десертів.
додаткова інформація
"Duorum" з латинського перекладається як "два". Бренд є проектом двох відомих виноробів - Жоау Португал Рамуш та Хосе Марії Соареш Франко.
"Duorum" Late Bottled Vintage Port, 2011 - портвейн, виготовлений з червоних португальських сортів винограду: Туріга Насьональ, Туріга Франка, Сузао та Тінта Роріз. LBV виготовляється з урожаю одного року. Виноград збирають уручну у маленькі ящики. Мацерація проходить при контрольованій температурі 10-12 ºС, потім проводиться дбайливе пресування при температурі, що не перевищує 30 ºС. Ферментація сусла здійснювалася у ємностях із нержавіючої сталі. Дозріває вино у дубових бочках протягом 3-6 років. Портвейн не потребує додаткової витримки і може використовуватися відразу після випуску.
Joao Portugal Ramos - сімейна компанія, заснована потомственим виноробом Жоау Рамуш. Головна мета його діяльності - створення португальських вин та їх подання на міжнародному рівні. Слід зазначити, що у своєму прагненні створювати виключно якісні вина, Жоау ревно дотримується екологічних стандартів, дотримуючись принципу натуральності у кожному з етапів створення вина. Після закінчення Лісабонського інституту агрономії, Жоау почав свою кар'єру в 1980 році як енолог на підприємстві свого свекра, винороба Фоз де Арозу. У 1990 році він створює особистий проект, набуваючи перших 5 га виноградників у регіоні Естремоз. З того часу підприємство активно розвивається, збільшуючи не тільки свої виноградники, виноробні та льохи, а й асортимент вин.
З 2010 року вина
Жоау Португал Рамуш експортуються за межі Португалії, тим самим реалізуючи задум засновника компанії, познайомити весь світ з різноманітністю португальських вин.
"Створення вин - це мистецтво, яке вдосконалювалося в Португалії протягом століть, сьогодні підкріплене знаннями, методами та технологічним підходом" , - говорить Жоау, -
"наша мета полягає в тому, щоб познайомити весь світ з португальськими винами" .
Рейтинги та нагороди
JR 16, JR 17, JR 17.5, JR 18, RP 90, RP 92, RP 93, ST 88, Vivino 3.6, Vivino 3.9, WA 82, WA 90, WE 87, WE 88, WE 89, WE 90, WE 94, WE 95, WS 78, WS 87, WS 88, WS 89, WS 90, WS 94
Підходить до
паштет, сири, сухофрукти, фруктовий десерт, фуа-гра / паштет з гусячої печінки, шоколад, ягоди, десерти, дижестив
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук