Дегустаційна карта напою
Колір
Вино має привабливий золотисто-солом'яний колір.
Смакові якості
Вино інтригує чистим, освіжаючим смаком із гладкою текстурою, пікантною кислинкою та легкими цитрусовими нотками у тривалому післясмаку.
Ароматична композиція
Вино демонструє виразний, свіжий аромат, зітканий із нот мінералів, весняних квітів, трав та спецій.
Гастрономічна пара
Вино чудово підійде як аперитив, а також як доповнення до страв з морепродуктів, риби на грилі і паштету з гусячої печінки.
додаткова інформація
Гевюрцтрамінер – одне з вишуканих, захоплюючих вин від Олени Вальх, яке зачаровує дивовижним ароматним букетом з нотками солодких фруктів та троянди та пряно-фруктовим смаком. Створюється вино тільки з одного сорту винограду (Гевюрцтрамінер), і перш ніж ягоди потраплять у давильню, вони протягом 6 годин піддаються мацерації. Саме завдяки такій технології вино набуває округлого, м'якого смаку. Після делікатного пресування виноград ферментується у сталевих резервуарах при температурі 20 ° С, що дозволяє максимально зберегти натуральний аромат винограду. Потенціал зберігання вина становить 5 років.
Компанія Олена Вальх була заснована в 1985 році і є однією з наймолодших у регіоні Альто Адідже. Олена Вальх, за освітою архітектором, вперше захопилася виноробством після знайомства зі своїм чоловіком Вернером Вальхом, який є представником однієї з найстаріших виноробних династій. Однак, на відміну від чоловіка, вона дотримується сучаснішого підходу у виноробстві і своє завдання бачить у створенні високоякісних, сучасних вин – потужних, глибоких та складних. Перше, що зробила Олена після придбання двох чудових маєтків Кастель Рінгберг та Кастелац – це реконструювала виноградники. Тут, на крутих південних схилах Траміну, було висаджено нові лози місцевих та міжнародних сортів винограду, що дають дуже низькі, але високоякісні врожаї. Підв'язується виноград за системою Гайот, завдяки чому лози можуть бути посаджені щільніше, а виноробні оснащені найсучаснішим обладнанням.
Вина Elena Walch відрізняються яскравою індивідуальністю: білі вина створюються в стилі "Старого Світу" - в них домінують фруктові тони та натуральні аромати винограду, а червоні вина, незважаючи на всю свою глибину та складність, не мають навіть натяку на агресивні таніни, які іноді навіть псують задоволення від класичних італійських вин. Усього за 25 років вина Олена Вальх вийшли на світовий ринок і одразу ж завоювали визнання не лише у широкої публіки, а й у професійній спільноті, що свідчить про справжню майстерність їхньої творці, удостоєної звання "Donna del Vino".
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук