Вино Elio Altare, Barolo Cerretta "Vigna Bricco" DOCG, 2009 (17865)

Артикул: 17865

Вино Elio Altare, Barolo Cerretta "Vigna Bricco" DOCG, 2009 фото 1

Вино Elio Altare, Barolo Cerretta "Vigna Bricco" DOCG, 2009 фото 2

Немає на складі

Закінчується

Є в наявності

0 грн

Цена: 6 368 грн -0%

Купити в 1 клік

Замовити товар за телефоном:

Швидка доставка

Сертифікована продукція

Оплата при отриманні

Опис
Характеристики
Отзывы (0)
Доставка

Опис

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино щільного гранатового кольору.

Смакові якості

Свіжий та ароматний смак вина складений з відтінків черешні, шкіри, гвоздики, бальзаміко та фруктового джему. Зворушливі небо зернисті таніни здатні розвиватися з віком. У теплому, округлому післясмаку виявляють наполегливість фруктові та пряні ноти.

Ароматична композиція

Аромат вина демонструє вражаючу інтенсивність відтінків чорних фруктів. Вони набувають багатогранності завдяки нюансам спецій, шкіри, подрібненого каменю та тютюну.

Гастрономічна пара

Вино подається до перших і других страв, м'яса, дичини та витриманих сирів.

додаткова інформація

Вино Barolo Cerretta "Vigna Bricco" DOCG створюється Elio Altare з невеликого врожаю, площею всього 0,7 гектарів, ділянки в Серралунга. Завдяки своїм суглинистим грунтам, багатим на залізо, мідь та інші метали, вино щедро отримує свою частку танінів, кислотності та мінеральності поряд з відмінною щільністю та повнотою, що є великою рідкістю для вин Бароло в інших місцях. Це єдине вино, для якого використовується виноград, вирощений за межами рідного міста Ла-Морра, але також чітко простежується стиль Elio Altare. Середній вік лоз – 15 років, причому вирощування винограду проходить за мінімального втручання людини. З 2007 року свої вина Barolo виготовляють лише з перероблених вручну ягід без залишків гребенів. Зазвичай при їх відокремленні завжди присутній хоча б невеликий відсоток стебел, так як при механічному процесі ягоди Неббіоло в силу особливості сорту відриваються від грона із залишком крихкої гілочки. Тільки при уважній і повністю ручній обробці кожної ягоди стає можливим повне їх відокремлення від гребенів. І саме це робить команда Altare, реалізуючи нововведення свого керівника. Ягоди неббіол залишають для мацерації на шкірках при контрольованій температурі протягом 4-5 днів. Після ферментації вино витримується у бочках із французького дуба (30% — нових) протягом 24 місяців, а потім ще 2 роки у пляшці. Очікувана зрілість вінтажу 2009 року припадає на період 2019-2034 років.

Історія компанії Altare почалася в 1948 році, коли Джузеппе Альтаре купив виноробню та маєток. Як і більшість господарств того часу, сім'я займалася змішаним сільським господарством, вирощуючи фрукти, зерно, горіхи та пшеницю.

Починаючи з 1976 року, Еліо Альтаре , син Джузеппе, який був захоплений таїнством вина, вирішив не зупинятися на знаннях, отриманих у П'ємонті і поїхав до Бургундії. Повернувшись назад, молодий винороб з великим ентузіазмом почав втілювати отриманий досвід у маєтку свого батька. Вирубавши фруктовий сад та очистивши льохи, він створив місце для нових бариків. Батько не розумів таких радикальних рішень, всі нововведення, які пропонував йому син, він вважав злочином проти здорового глузду та традицій. Така співпраця не принесла нічого доброго і Еліо просто позбавили всього — вдома, спадщину, сім'ю.

Новим етапом у житті господарства стала смерть батька, який залишив маєток своєї дочки, сестри Еліо. Вона запросила брата назад, щоби він контролював виробництво. Еліо твердо вирішив розкрити у винах сім'ї інші, нові якості – елегантність, витонченість, збалансованість. Зміни торкнулися насамперед урожайності виноградників — її різко скоротили. Також було змінено час мацерації вина, температурний режим, умови зберігання та бочки зі словенського дуба, які були замінені на французькі барики. Урожай для вин дуже ретельно відбирається. У невдалі роки використовується лише половина сировини для бутилювання, решту просто розпродують. Результати такої роботи не змусили довго чекати. Було створено нове вино — набагато м'якше, з меншою танінністю та більш насиченим кольором. В ароматі з'явився приємний, щоправда, не зовсім характерний Бароло, відтінок деревини.

Щорічно, відомі світові критики відносять Еліо Альтаре до одним з найбільших виноробів П'ємонту, удостоївши високі рейтинги його вина, які створені, щоб дарувати задоволення. "Я - фермер, я знаю, що це дуже важка робота ", - каже Еліо. - Я займався цим ще в той час, коли виноградники оралися волами і я сам це робив, мені тоді не було і двадцяти. Тоді я навчився поважати працю і землю..."

Колір вина Червоне

Рейтинги та нагороди DEC-5 4, FM 98, GR 2, JR 16, JR 17, JR 18, RP 90, RP 91, RP 93, RP 94, RP 95, RP 97, ST 89, ST 90, ST 91, ST 93, ST 95, WA 93, WE 92, WS 90, WS 92, WS 93, WS 94, WS 95, WS 97

Підходить до м'ясо, перші страви, дичину, зрілі / витримані сири

Виноград Неббіоло

Цукор Сухе

Вино Вино

Глибина кольору Насичене

Тіло/Насиченість Повнотіле

Температура сервірування 16-18 ° C

Об `єм 0.75 л

Смак Шкіра, Округлий, Пряний / гострий, Свіжий, Танінний, Теплий, Фруктовий джем, Черешня, Гвоздика, Бальзаміко

Країна Італія

Регіон П'ємонт

Виробник Elio Altare

Вінтажі 2009

Обсяги 0.75 л

Фортеця 14,5%

Характеристики

Отзывы (0)

Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим

залишити відгук

Доставка

Информация о Доставке

Оплата заказов наличным и безналичным способом.
Доставка по всей Украине осуществляется, курьером, удобной для Вас курьерской службой
Для Киева возможен самовывоз или доставка нашим курьером.
Бесплатная доставка при заказе от 1000 грн. (по Киеву) и от 2000 грн. (по Украине).
Более подробную информацию об оплате и доставке можно почитать здесь.