Дегустаційна карта напою
Колір
У вина рубіново-червоний колір.
Смакові якості
Вино демонструє збалансований, округлий смак із шовковистою текстурою, фруктово-бальзамічними тонами та м'якими танінами у тривалому післясмаку.
Ароматична композиція
Вино приваблює гармонійним ароматом, витканим з нот вишні, ожини, чорниці, солодких спецій, мінералів та кедра.
Гастрономічна пара
Це вино чудово підійде для супроводу жаркого рагу з баранини, приготовленого на грилі червоного м'яса, а також страв на основі рису з м'ясом та овочами.
додаткова інформація
Дуже приємне для вживання червоне сухе вино Estate Carmenere виготовляється на основі винограду Карменере з додаванням сортів Сіра та Пті Сіра. Виноградники висаджені на зрошуваних суглинних ґрунтах. Завдяки впливу тихоокеанських брізів у Центральній Долині переважає середземноморський клімат із помірно теплими літніми днями. Різке коливання добових температур сприяє дозріванню винограду з інтенсивним кольором та концентрованим смаком. Зазвичай збирання врожаю проводиться у перші два тижні травня. Зібрані вручну ягоди, що пройшли ретельний відбір на сортувальних столах, після акуратного дроблення вирушають у сталеві ємності для подальшого алкогольного бродіння, яке протікає за температури 28-29 °C. Протягом цього процесу сусло регулярно перекачується 2 рази на добу для максимального вилучення ароматичних та дубильних речовин. Потім проводиться мацерація, яка в залежності від сорту винограду та ділянки, на якій він був вирощений, може тривати 10-26 днів. До повного дозрівання вино витримується у бочках із деревини французького та американського дуба протягом 8 місяців. Перед розливом освітлене та стабілізоване вино легко легко фільтрують.
Вінья Ерразуріс була заснована в 1870 Доном Максиміано Ерразурісом, коли він купив шматок безплідної землі в долині Аконкагуа. Наполеглива праця, велике бачення, інвестиції та здоровий глузд привели до того, що зараз можна сміливо назвати виноградниками світового класу. В даний час Вінья Ерразуріс володіє 350 га виноградників і виробляє понад 4 мільйони пляшок на рік, з яких 90% йде на експорт. Виконавчим директором є енергійний Едуардо Чедвік – нащадок Дону Максиміано у п'ятому поколінні. "Vina Errazuriz під керівництвом Едуардо Чедвіка є збором вин виняткової цінності та якості" , - так оцінив роботу Едуардо знаменитий критик Роберт Паркер.
Амбіційною метою виноробні є не тільки виробництво найкращих чилійських вин, а й знаходження серед ста найкращих вин світу та ста найбільш покупних вин у світі. І треба сказати, що ця мета ідеально реалізується без особливих маркетингових ходів, які просто не потрібні — адже якість вин Ерразуріс говорить сама за себе. Так, на сліпій дегустації в Берліні в січні 2004 року елітне вино господарства - "Vinedo Chadwick" 2000 року - переконливо перемогло такі вина вінтажу 2000 року, як "Шато Марго", "Шато Лафіт Ротшильд", "Шато Латур", " і багато інших. І цей успіх не поодинокий! Він також неодноразово повторювався під час дегустацій, які проводили професіонали зі світовим ім'ям.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук