Дегустаційна карта напою
Колір
Вино насиченого червоно-рубінового кольору з гарними фіолетовими відтінками.
Смакові якості
Легке вино з середнім тілом і м'якими танінами має добре виражену освіжаючу кислотність і приємний фруктовий смак з нюансами підсмажених тостів.
Ароматична композиція
Гармонійне поєднання фруктово-ягідних ароматів (сливу, малину), інтонацій спецій та бальзамічних ноток чудово доповнюють відтінки смаженого перцю, карамелі, тостів та ванілі.
Гастрономічна пара
Це вино найкраще розкривається у комбінації із зрілими сирами та стравами з червоного м'яса.
додаткова інформація
Червоне сухе вино Estate Merlot виготовляється на основі винограду Мерло (85%) із додаванням сорту Карменере (15%). Виноградники висаджені на зрошуваних, добре дренованих алювіальних і колювіальних ґрунтах. Завдяки впливу тихоокеанських брізів у Центральній Долині переважає середземноморський клімат із помірно теплими літніми днями. Різке коливання добових температур сприяє дозріванню винограду з інтенсивним кольором та концентрованим смаком. Зазвичай збирання врожаю проводиться у квітні. Зібрані вручну ягоди, що пройшли ретельний відбір на столах, після відділення від гребенів і акуратного дроблення відправляються в сталеві ємності для подальшого алкогольного бродіння, що протікає при температурі 26-30°C. Потім проводиться мацерація, яка в залежності від сорту винограду та ділянки, на якій він був вирощений, може тривати 12-25 днів. До повного дозрівання вино витримується у бочках із деревини французького та американського дуба протягом 8 місяців. Перед розливом освітлене та стабілізоване вино легко легко фільтрують.
Вінья Ерразуріс була заснована в 1870 Доном Максиміано Ерразурісом, коли він купив шматок безплідної землі в долині Аконкагуа. Наполеглива праця, велике бачення, інвестиції та здоровий глузд привели до того, що зараз можна сміливо назвати виноградниками світового класу. В даний час Вінья Ерразуріс володіє 350 га виноградників і виробляє понад 4 мільйони пляшок на рік, з яких 90% йде на експорт. Виконавчим директором є енергійний Едуардо Чедвік – нащадок Дону Максиміано у п'ятому поколінні. "Vina Errazuriz під керівництвом Едуардо Чедвіка є збором вин виняткової цінності та якості" , - так оцінив роботу Едуардо знаменитий критик Роберт Паркер.
Амбіційною метою виноробні є не тільки виробництво найкращих чилійських вин, а й знаходження серед ста найкращих вин світу та ста найбільш покупних вин у світі. І треба сказати, що ця мета ідеально реалізується без особливих маркетингових ходів, які просто не потрібні — адже якість вин Ерразуріс говорить сама за себе. Так, на сліпій дегустації в Берліні в січні 2004 року елітне вино господарства – "Vinedo Chadwick" 2000 року – переконливо перемогло такі вина вінтажу 2000 року, як "Шато Марго", "Шато Лафіт Ротшильд", "Шато Латур", " і багато інших. І цей успіх не поодинокий! Він також неодноразово повторювався під час дегустацій, які проводили професіонали зі світовим ім'ям.
Рейтинги та нагороди
Vivino 3.1, Vivino 3.4, Vivino 3.6, Vivino 3.7, Vivino 3.8, WS 83
Підходить до
м'ясо, сири, смажене червоне м'ясо, червоне м'ясо, зрілі / витримані сири
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук