Дегустаційна карта напою
Колір
Вино насиченого рубіново-червоного кольору.
Смакові якості
Вино з сильним, дуже витонченим та врівноваженим смаком.
Ароматична композиція
Вино має досить сильний і складний аромат з нотами червоних фруктів, спецій, тютюну та кориці.
Гастрономічна пара
Вино чудово підходить до смаженого червоного м'яса, дичини та витриманих сирів.
додаткова інформація
Поджио Голо — незабутнє, сучасне червоне вино з міжнародним стилем, але не приховує свого Тосканського походження. Потенціал витримки Poggio Golo Merlot 2003 – до 7 років.
Господарство Фатторія дель Черро було придбано компанією Saiagricola SpA у 1978 році. Воно є найбільшим у регіоні Монтепульчано. Загальна площа виноградників господарства – 600 га, з яких під виноградниками знаходяться 170 га.
93 га виноградників використовується для виробництва Vino Nobile di Montepulciano, 36 га – Rosso di Montepulciano, 20 га – Chianti Colli Senesi, а на 21 га виростають сорти: Колоріно, Мерло та Шардоне. Виноградники Фатторія дель Черро розташовані на півдні Монтепульчано на висоті 350-400 метрів над рівнем моря, мікроклімат цього регіону відрізняється стабільністю, що сприяє гарному дозріванню італійського винограду. Простір та різна експозиція виноградників дозволяє вибирати найкращий виноград для виробництва високоякісних вин. Пруньоло Джентіле, сорт, який використовується для виробництва вина Nobile di Montepulciano, - це місцеве втілення добре відомого Санджовезе, який протягом століть адаптувався до місцевих умов. Вино Нобіле виробляється у трьох різних версіях (звичайне Nobile di Montepulciano DOCG, Nobile di Montepulciano Riserva DOCG та Nobile di Montepulciano "Antica Chiusina" DOCG).
Для придбання місцевим вином структури потрібна тривала мацерація. У господарстві виноробами практикується пост мацерація – витримування на меззі близько 10-12 днів після основного бродіння. Тут повністю контролюється перебіг малолактичної ферментації. Для вин Riserva мацерація триває близько 25 днів.
На думку експертів, Fattoria del Cerro є одним із найбільш перспективних господарств у регіоні Монтепульчано, а кожне вино, яке випускається господарством, знаходиться на вершині у своєму класі.
Рейтинги та нагороди
D-5 4, DEC-5 3, FM 89, GR 1, GR 2, GR 3, JR 16.5, JR 17.5, JR 18, JS 88, JS 90, JS 91, LE-20 20, LV-3 3, LV-100 92, RP 86, RP 87, RP 89, RP 90, RP 92, RP 93, RP 94, ST 88, ST 89, ST 90, ST 92, ST 93, VIN 92, Vivino 3.7, Vivino 3.9, Vivino 4, W & S 85, W & S 90, W & S 91, WA 91, WE 86, WE 89, WE 93, WS 85, WS 87, WS 90, WS 91, WS 92, WS 93
Підходить до
м'ясо, м'ясо з кров'ю, сири, смажене м'ясо, дичину
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук