Дегустаційна карта напою
Колір
Вино насиченого рубінового кольору з фіолетовими відтінками.
Смакові якості
Смак вина округлий, соковитий, з багатими тонами ожини, чорної вишні, нотами свіжих трав та шоколаду. Має пишне, добре збалансоване середнє тіло з гарною фруктовістю та мінеральними тонами, солодкими танінами, довгим присмаком.
Ароматична композиція
В ароматі вина відчуваються нотки пряних трав та стиглих фруктів, вишні та чорносливу, ожини, чорної смородини.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується з гарячими стравами зі свинини, телятини та яловичини, дичиною, пастою з білими грибами, сиром Пекоріно.
додаткова інформація
Вино
Морелліно ді Сканзано від Фатторія Ле Пупілле виробляють із винограду сорту Санджовезе (місцева назва - Морелліно) з невеликою часткою винограду сорту Аліканте. Санджовезе - найпоширеніший сорт винограду Італії. У перекладі з італійської його назва означає "кров Юпітера". Вініфікація Morellino Di Scansano проходить у чанах із нержавіючої сталі при регульованій температурі, що не перевищує 27°C. Після фільтрації вино розливають у пляшки. 2008 вважається прекрасним роком червоних вин Італії.
Червоне вино
Морелліно ді Сканзано позначено на етикетці як DOCG. Це найвище становище в ієрархії вин Італії. Навколо шийки кожної пляшки вина наклеюється спеціальна пронумерована марка, яка свідчить про те, що вино пройшло дегустацію, схвалено фахівцями з державною ліцензією та гарантує дотримання всіх стандартів. Звичайно, критерії виробництва цього вина набагато суворіші, ніж для інших вин.
Fattoria Le Pupille (у перекладі - "Зіниці") отримала свою назву через два пагорби, які схожі на широко розплющені очі, що дивляться на прекрасне блакитне небо. Вина цього господарства стали відомими завдяки старанням його власниці - Елізабет Джепетті. Виноробня починалася з двох гектарів виноградників, придбаних у 1970-ті роки. Сьогодні вона володіє 60 га виноградників, які поділені на маленькі ділянки та розкидані по всьому регіону. Елізабет особисто займалася розвитком свого виноградника. Її винятковою метою було робити великі вина. Також успіх виноробні пов'язаний з іменами відомих експертів Джакомо Такіса та Ріккардо Котарелла. З 2000 року господарство "Ле Пупілле" консультує Крістіан Ле Соммер, енолог із Франції. Вина "Фатторія Ле Пупілле" - сильні, яскраві, але в той же час складні, елегантні та гармонійні господині, що повністю відповідають характеру. Винні критики гідно оцінили їх — у 2006 році Елізабетті Джепетті було присвоєно титул "Винороб року". Вона була першою жінкою, яка здобула цю нагороду. Її вина можна знайти у найкращих ресторанах світу.
Рейтинги та нагороди
GR 2, RP 90, ST 90, WS 88
Підходить до
м'ясо, паста, пекорино, свинина, сири, смажене м'ясо, телятина, яловичина, дичину
Смак
Мінерали,
Округлий,
збалансований,
Соковитий,
Трави,
Фруктовий,
Шоколад,
Ягоди,
Вишня,
Довгий / тривалий,
Ожина
Обсяги
375 мл
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук