Дегустаційна карта напою
Колір
Вино демонструє червоно-рубіновий колір.
Смакові якості
Вино інтригує округлим, добре збалансованим смаком з фруктово-деревними нотами, м'якими танінами та тривалим післясмаком.
Ароматична композиція
Щедрий, елегантний аромат вина рясніє відтінками вишні, чорниці, синіх кольорів та вологої землі.
Гастрономічна пара
Це вино подається до пасти, м'яса-гриль, а також різних сирів.
додаткова інформація
Вино "Морелліно ді Сканзано" - це чудове кюве, що складається на 85% з винограду сорту Санджовезе, з додаванням 15% таких сортів як Мальвазія Нера та Аліканте. Перший вінтаж цього вина датований 1985 роком, і з того часу воно стало невід'ємною частиною господарства Фатторія Ле Пупілле. Загальна площа виноградника в Морелліно ді Сканзано складає 30 гектарів, знаходиться на висоті 250 метрів над рівнем моря та має південно-західну експозицію. Збирання врожаю зазвичай проводиться з кінця вересня до середини жовтня. Вініфікація протікає в сталевих ємностях за контрольованої температури (максимум 27 °С). Малоклактична ферментація проходить також у сталевих танках. Витримка вина займає близько шести місяців. Завершальний етап – легка фільтрація та бутилювання у травні наступного року. Потенціал витримки Морелліно ді Сканзано, 2015 – до 2020 року. За рік виробляється близько 320 тисяч пляшок цього приємного вина.
Історія Фатторії Ле Пупілле тісно пов'язана з ім'ям Елізабетти Джеппетті, тому не випадково, що на кожній пляшці вина, виготовленого на Ле Пупіллі, стоїть це ім'я. У 1970-х Фатторія Ле Пупілле була просто невеликим фермерським господарством, якому належали два гектари Санджовезе, з якого виготовлялися маленькі партії гарного червоного вина. У 1978 році був заснований DOC Морелліно ді Сканзано і в тому ж році в Ле Пупіллі був виготовлений перший вінтаж цього вина. Елізабетта стала особисто займатися розвитком та покращенням цього маленького виноградника з однією виключно чіткою метою – робити великі вина. Перші вінтажі, 1982 і 1983 років, були виготовлені під керівництвом відомого експерта Джакомо Такіса, а з 1985 року Елізабетта Джеппетті випускає "Морелліно ді Сканзано" самостійно. У 1987 році вона створює вино під назвою Саффреді, про гвинтаж якого в 2004 році відомий винний критик журналу "Wine Advocate" Антоніо Галлоні скаже: "Власник Елізабетта Джеппетті зробила багато приголомшливих вин, але своїм Саффреді 2004 вона потрапила в саме". Починаючи з 1989 року Елізабетта зайнялася формуванням виноградників для майбутніх білих вин: сухого Поджо Арджентато і солодкого СолАльто.
З 1990-х Фатторія Ле Пупілле зайняла міцне становище на міжнародному винному ринку. Критики гідно оцінили пишність смаку та сталість якості вин, особливо Саффреді, яку можна знайти у винних картах найкращих ресторанів по всьому світу. Однак у Ле Пупіллі на цьому не зупинилися. Елізабетта Джеппетті, яка заснувала в 1992 році Консорціум Морелліно ді Сканзано і стала його першим головою, почала шукати землі для нових виноградників та нових сортів. Робота Елізабетти не припиняється ні на хвилину, вона постійно рухається вперед, роблячи разючі успіхи у виноробстві. У 2006-му провідні німецькі журнали Der Feinschmecker та Wein Gourmet нагородили Елізабетту Джеппетті титулом "Винороб Року", що зробило її першою жінкою, яка отримала цю нагороду.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук