Дегустаційна карта напою
Колір
Вино яскраво-рубінового кольору.
Смакові якості
Смак вина потужний, щедрий, щільний, напористий, танінний, з рясним післясмаком.
Ароматична композиція
Складний аромат вина розкривається тонами червоних та чорних ягід (полуниці та ожини), квітів (фіалка, троянда), відтінками лакриці та підліску.
Гастрономічна пара
Вино добре поєднується зі смаженою ягнятиною, стейком Рібай, дичиною, качкою, пряними стравами, сирами із сильним ароматом (Мюнстер, Ліваро).
додаткова інформація
Francois Martenot, Gevrey-Chambertin "Les Griottines" - потужне, танінне, яскраве червоне вино з винограду сорту Піно Нуар, вирощеного на півночі Кот де Нюї, в аппелласьоні Жевре-Шамбертен. Виноградник розбитий на коричневих ґрунтах, покритих валунами. При виготовленні вина виробляються 10-денна ферментація в ємностях із нержавіючої сталі при контрольованій температурі із застосуванням піжажу та перекачування сусла, а також яблучно-молочне бродіння протягом 5 днів. Для витримки, яка займає 16 місяців, використовуються дубові бочки (40% – нові). Потенціал зберігання вина становить 8-10 років. Перед вживанням рекомендується декантація.
Виноробня Francois Martenot (Франсуа Мартено) була створена на початку XX століття людиною на ім'я Люсьєн Гюстав Мартено, який придбав 10 гектарів землі в області Савіньї-ле-Бон. Незабаром кермо влади перейшли до його дочки Шарлотти, яка з властивою їй легкістю і жіночою чарівністю зуміла розвинути і прославити виноробню на всю Бургундію. На сьогоднішній день Будинок Франсуа Мартено залишається вірним своїм давнім принципам. Сім'я стверджує, що "наша мета як виноробів - виявлення в кожному вині аромату та смаку, характерних тільки для нього" . Їхні ключові слова — чистота фруктів, типовий характер ґрунту та старовинна оригінальність.
Рейтинги та нагороди
BD 18, BH 88, BH 89, JR 16, JR 17, RP 77, RP 88, RP 92, RP 94, RVF 18, ST 92, WE 94, WS 90, WS 92, WS 93
Підходить до
качка, м'ясо, сири, стейк, ягнятина, гострі / пряні страви, дичину
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук