Дегустаційна карта напою
Колір
Гарний чорно-фіолетовий колір із баклажанним відтінком, практично не прозорий.
Смакові якості
Смак добре збалансований, з масивними танінами, легкою гіркотою та м'якою текстурою. Уловлюються фруктові тони та нюанси деревини.
Ароматична композиція
Аромат вина дуже багатий, щільний та концентрований. Уловлюються тони стиглих та соковитих фруктів, які красиво та гармонійно підкреслені відтінками спецій.
Гастрономічна пара
Вино рекомендується подавати до м'яса, птиці, дичини, паштету, вишуканих трюфелів або сиру. Буде ідеальним супроводом до смаженої оленини, баранини, ягня.
Цікаві факти
"Darmagi", 2009 - потужне вино, повнотіле, з м'якими, оксамитовими танінами, елегантною структурою, чудовим балансом і багатим фруктовим ароматом. У цього вина чудовий потенціал зберігання. Згодом воно набуває гармонії та збалансованості смаку. Купаж вина складається з кількох сортів винограду: Каберне Совіньйон, Каберне Фран і Мерло. Основу вина становить виноград сорту Каберне Совіньйон (95%). У 1978 році Анджело Гайя почав культивувати цей сорт у П'ємонті, чим викликав обурення батька. "Darmagi!" — сказав Джованні Гайя, коли побачив, що його син висадив Каберне Совіньйон. У перекладі з п'ємонтського діалекту це слово означає "Яка жалість!" Але Анджела Гайя не помилився з вибором, адже Каберне Совіньйон має високу стійкість до різних захворювань, особливо добре цей сорт протистоїть підступній та небезпечній філоксері.
За деякими даними, вино, що отримується з винограду сорту Каберне Совіньйон, здатне розвинути і покращити концентрацію думки людини, і все завдяки вмісту в ньому такої корисної речовини, як ресвератол. Напевно, тому "Дармаджі" вважається одним із найкращих вин Італії. Процес виробництва вина включає кілька етапів. Після збирання врожаю ягоди проходять ферментацію разом із шкіркою у сталевих резервуарах при постійній температурі 25-27°C протягом 10-15 днів. Далі слідує витримка в бариках 6-8 місяців і в дубових бочках ще 12 місяців.
Торгова марка Gaja була заснована в 1859 Джованні Гайя, прадідом нинішнього власника Анджело Гайя, і протягом 5 поколінь перебуває у власності родини Гайя. На сьогоднішній день Gaja Winery володіє виноградниками загальною площею 250 га, розташованими у провінціях Тоскани та П'ємонту. Анджело Гайя розпочав свою роботу в сімейному бізнесі в 1961 році, після завершення освіти в Енологічному інституті міста Альба та Університеті Монпельє (пізніше він отримав ступінь з економіки в Турінському університеті). Анджело неодноразово відвідував Францію і, натхненний сучасними і традиційними техніками французьких виноробів, став застосовувати отриманий досвід у виробництві власних вин. Його магнетизм, чарівність та поетичні міркування про природу вина роблять Анджело Гайя однією з найшанованіших і найулюбленіших постатей у винній індустрії Італії. У 2011 році журнал «Wine Spectator» назвав Анджело Гайя одним із найкращих виноробів в історії П'ємонту та Тоскани.
Рейтинги та нагороди
DEC-100 92, JS 94, JS 95, RP 91, RP 92, RP 93, RP 94, RP 95, ST 89, ST 90, ST 92, ST 95, ST 96, W & S 91, WE 94, WE 97, WS 94, WS 95, WS 97
Виноград, %
Каберне Совіньон: 95%, Каберне Фран: 2%, Мерло: 3%
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук