Дегустаційна карта напою
Колір
Вино темного рубіново-червоного кольору.
Смакові якості
Вино має потужний, глибокий, концентрований, чудово структурований, тугий, але гармонійний смак з чистими фруктовими нотами, відтінками вологої землі, чорного трюфеля, солодки та спецій. Дубильна структура вина міцна та довговічна. Післясмак затяжний.
Ароматична композиція
Прекрасний аромат вина наповнений тонами мінералів, чорної вишні, листя та трави, вологої землі та солодки, відтінками апельсина, чорносливу, тостів, нюансами зірчастого анісу, вологої землі та грибів.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується зі стравами з червоного м'яса та дичини, пастою з багатим соусом, зрілими сирами.
Цікаві факти
"Sperss", 2013 - глибоке, концентроване вино, яке "малює дуже достовірну картину своєї унікальної території". Виноград для вина вирощується в провінції Серралунга. Саме тут у 1988 році Анджело Гайя придбав один із найкращих виноградників загальною площею у 30 га та назвав його "Sperss". На п'ємонтському діалекті "sperss" означає "ностальгія". Гайя завжди мріяли виробляти Бароло з винограду з власних виноградників, але довгий час їм це не вдавалося, тому вино й отримало таку назву: "Sperss" - "ностальгія" за Бароло. Створення вина відбувається так. Після збирання врожаю ягоди поміщають у ємності з нержавіючої сталі для проходження ферментації на шкірці. Процес триває близько 3 тижнів при постійному температурному контролі. Молоде вино розливають у барики, де воно витримується 12 місяців, потім його поміщають у великі дубові бочки ще на 1 рік для подальшої витримки. Потенціал зберігання вінтажу 2013 становить як мінімум 25 років.
Торгова марка Gaja була заснована в 1859 Джованні Гайя, прадідом нинішнього власника Анджело Гайя, і протягом 5 поколінь перебуває у власності родини Гайя. На сьогоднішній день Gaja Winery володіє виноградниками загальною площею 250 га, розташованими у провінціях Тоскани та П'ємонту. Анджело Гайя розпочав свою роботу в сімейному бізнесі в 1961 році, після завершення освіти в Енологічному інституті міста Альба та Університеті Монпельє (пізніше він отримав ступінь з економіки в Турінському університеті). Анджело неодноразово відвідував Францію і, натхненний сучасними і традиційними техніками французьких виноробів, став застосовувати отриманий досвід у виробництві власних вин. Його магнетизм, чарівність та поетичні міркування про природу вина роблять Анджело Гайя однією з найшанованіших і найулюбленіших постатей у винній індустрії Італії. У 2011 році журнал «Wine Spectator» назвав Анджело Гайя одним із найкращих виноробів в історії П'ємонту та Тоскани.
Рейтинги та нагороди
DEC-100 92, JS 94, JS 95, JS 96, RP 91, RP 92, RP 93, RP 94, RP 95, RP 96, ST 89, ST 92, ST 95, ST 96, W & S 91, WE 94, WE 96, WE 97, WS 94, WS 95, WS 96, WS 97
Виноград, %
Барбера: 6%, Неббіоло: 94%
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук